დიეტა კვებითი ალერგიისთვის. რა შეგიძლიათ მიირთვათ თუ ალერგია გაქვთ: პროდუქტების ჩამონათვალი, დიეტა და რეკომენდაციები. რისი ჭამა შეიძლება

რა საკვები იწვევს ძლიერ ალერგიას, როგორ შევქმნათ დიეტა, რა დანამატებს უნდა მოერიდოთ თავი და რა უნდა მიირთვას ჩვილის დედამ - ამის შესახებ შეგიძლიათ გაიგოთ აქ.

ასევე გეცოდინებათ, ალერგიის რომელი დიეტაა მოზრდილებში ეფექტური დაავადების სეზონური ფორმის, ჯვარედინი რეაქციების, დაავადების გამწვავებისა და „ჰიბერნაციის“ დროს.

კვების გავლენა ორგანიზმის ჯანმრთელობაზე

კვების გავლენის ადამიანის სხეულზე ძნელია გადაჭარბებული შეფასება.

საკვები გვაძლევს:

• ენერგია;
• მასალა უჯრედების "კონსტრუქციისთვის";
• ყველა სისტემის ნორმალური ფუნქციონირება.

ორგანიზმმა უნდა მიიღოს საკვები საკმარისი რაოდენობით ცილებით, ნახშირწყლებით, ცხიმებით, ვიტამინებით და მინერალებით. მხოლოდ ამ შემთხვევაში იმუშავებს ნორმალურად.

ამრიგად, ვიტამინებისა და მინერალების ნაკლებობით, ადამიანი უფრო ხშირად იტანჯება ინფექციური დაავადებებით და სწრაფად იღლება. მას შეიძლება განუვითარდეს დეპრესია, ანემია, მხედველობის დაქვეითება და ა.შ.

საკვების მთავარი მოთხოვნა მისი სარგებლიანობაა. რაციონში ზედმეტი ცხიმი, შაქარი და მარილი იწვევს დიაბეტის, სიმსუქნის, ალერგიის და სხვა მრავალი დაავადების განვითარებას.

ბოსტნეულისა და ხილის საკმარისი შემცველობა საკვებში, პირიქით, ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს 30%-ით, ხოლო კიბოს ყველა ფორმის 20%-ით.

რა არის დიეტა თერაპია

დიეტოთერაპია არის მკურნალობის მეთოდი სპეციალურად შემუშავებული კვების გამოყენებით.

მკურნალობის ეს მეთოდი ეფექტურია საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების, თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებების, ალერგიის, დიაბეტის, სიმსუქნის, ონკოლოგიური და ინფექციური დაავადებების სამკურნალოდ.

კერძოდ, ნებისმიერი ხასიათის ალერგიული დაავადებების სამკურნალოდ, ძალიან მნიშვნელოვანია ჰიპოალერგიული დიეტის დაცვა: ამან შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს დაავადების სიმპტომები ან მთლიანად გათავისუფლდეს ალერგიისგან.

დიეტის სახეები ალერგიისთვის მოზრდილებში

არსებობს არასპეციფიკური ან ელიმინაციური დიეტები.

პირველი გულისხმობს საკვების ჯგუფის გამორიცხვას, რომელიც ითვლება ყველაზე ალერგიულად, ხოლო მეორე გულისხმობს საკვების გამორიცხვას, რომელიც იწვევს კონკრეტულ ადამიანში რეაქციას.

არასპეციფიკური

არასპეციფიკური დიეტა შესაფერისია ყველა სახის ალერგიული რეაქციისთვის. ამ ტიპის დიეტით, ყველაზე ალერგიული საკვები მთლიანად გამორიცხულია რაციონიდან (მაგალითად, რძე და ზღვის პროდუქტები).

დაბალი ალერგენის კონცენტრაციის პროდუქტები შეზღუდულია, ხოლო ძირითადი დიეტა შედგება საკვების დაბალი კონცენტრაციით.

ამ დიეტის დროს დიეტის ძირითადი ნაწილი უნდა იყოს:

• ნაცრისფერი პური;
• ფერმენტირებული რძის პროდუქტები (სასურველია ერთდღიანი);
• მწვანე ბოსტნეული (კიტრი, ყაბაყი, კომბოსტო, სალათის ფოთოლი და ა.შ.);
• ფაფა: ქერი, შვრიის ფაფა, ბრინჯი;
• კარაქი და მცენარეული ზეთი;
• მჭლე ხორცი;
• ჩაი, მინერალური წყალი;
• მწვანე ვაშლი და მსხალი.

შეგიძლიათ მიირთვათ შაქარი, პარკოსნები, კარტოფილი, სიმინდი, წიწიბურა და ხორბალი შეზღუდული რაოდენობით.

მოზრდილები იცავენ ამ დიეტას 2-დან 3 კვირამდე.

აღმოფხვრა

ელიმინაციის დიეტა გულისხმობს რაციონიდან კონკრეტული ალერგენის ამოღებას. ამისათვის თქვენ უნდა იცოდეთ რა ალერგიული რეაქცია ხდება.

თუ თქვენ გაქვთ კვებითი ალერგია, თქვენ უნდა მოიცილოთ ალერგენი მთლიანად ან მნიშვნელოვნად შეამციროთ მისი მოხმარება. თუ რეაქცია სეზონურია, მაშინ ცალკეული პროდუქტები ამოღებულია რაციონიდან შესაბამისი მცენარეების ყვავილობის პერიოდში.

რძეზე ძლიერი ალერგიის შემთხვევაში ინიშნება რძის პროდუქტების გარეშე დიეტა, გამორიცხულია ყველა სახის რძის პროდუქტები, ცომის პროდუქტები და რძით დამზადებული ტკბილეული (მათ შორის, რძის ფხვნილი) და სანელებლები.

კვერცხის გარეშე დიეტა გამორიცხავს ყველა საკვებს, რომელიც შეიცავს კვერცხის ცილას ან გულს, მათ შორის ტკბილეულს და ცომეულს, მაკარონს და მაიონეზს.

ალერგენის შემცველობაზე დაფუძნებული პროდუქტების სახეები

თითქმის ნებისმიერმა პროდუქტმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია, მაგრამ ზოგიერთი ნაკლებად და ზოგიერთი უფრო ალერგიულია.

და თუ ზუსტად არ იცით, რომელი პროდუქტი იწვევს თქვენს რეაქციას, ღირს თქვენი დიეტის შემცირება ყველაზე ალერგენულ საკვებზე.

ნებისმიერ შემთხვევაში, მენიუდან უნდა გამორიცხოთ შებოლილი და მწნილი საკვები, მაიონეზი, სანელებლები (ხაჭა, წიწაკა, მდოგვი) და ალკოჰოლი.

უაღრესად კონცენტრირებული

შემდეგ პროდუქტებს აქვთ ალერგენობის გაზრდილი ხარისხი:

• თხილი;
• რძის პროდუქტები;
• თევზი და ზღვის პროდუქტები;
• ფრინველის ხორცი (ინდაურის გარდა);
• ციტრუსის ხილი, ანანასი, მანგო, მარწყვი, ნესვი;
• სანელებლები, ძმარი, მდოგვი, ხახვი;
• კვერცხი და სოკო;
• ყავა და კაკაოს პროდუქტები;
• შებოლილი პროდუქტები, მაიონეზი;
• თაფლი, საკონდიტრო ნაწარმი;
• პომიდორი, ბადრიჯანი, ბოლოკი.

ზომიერად აქტიური

საშუალო ალერგიული აქტივობის მქონე პროდუქტებს შორისაა:

• ხორცი: საქონლის ხორცი და ქათამი;
• ბოსტნეული: კარტოფილი, ტურნიკი და ჭარხალი;
• წიწიბურა, ბრინჯი და შვრია;
• ბარდა, სოიო და ლობიო;
• კენკრა: ლინგონბერი, მოცვი, შავი მოცხარი, ვარდი, ალუბალი, მოცვი.

დაბალი კონცენტრირებული

შემდეგ საკვებს აქვს ალერგენების მინიმალური რაოდენობა:

• ინდაური, კურდღელი, უცხიმო ცხვრის ან ღორის ხორცი;
• რძის პროდუქტები;
• ფაფა: მარგალიტის ქერი, ფეტვი, სიმინდი;
• ბოსტნეული: ყვავილოვანი კომბოსტო და თეთრი კომბოსტო, ყაბაყი, ბროკოლი, ოხრახუში და კამა;
• ხილი: თეთრი, მწვანე ან ყვითელი მსხალი, ვაშლი, ქლიავი, ალუბალი, მოცხარი.

ფრთხილად! დანამატები!

საკვებ დანამატებს უმატებენ საკვებს გარკვეული თვისებების მისაცემად ან შენახვის ვადის გახანგრძლივების მიზნით. თუმცა, ასეთი პროდუქტები ხშირად იწვევს ალერგიას.

ალერგიით დაავადებულთათვის განსაკუთრებით საშიშია შემდეგი:

1. საღებავები: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
2. არომატის გამაძლიერებლები, არომატიზატორები B 550-553;
3. ანტიოქსიდანტი E 321;
4. კონსერვანტები E 220-227, E 249-252, E 210-219.

რა არის ყველაზე კარგი კვება მწვავე ავადმყოფობის დროს?

უაღრესად ალერგენული საკვები უნდა გამოირიცხოს, განსაკუთრებით თუ ისინი პირადად თქვენთვის ალერგენია. ძირითადი დიეტა შედგება დაბალალერგიული საკვებისგან, რომელიც თქვენთვის შესაფერისია.

შეიძლება გამოყენებულ იქნას:

• რბილი ყველი;
• სპეციალური დაკონსერვებული საკვები ბავშვთა კვებისათვის;
• მეორე კლასის ხორბლის პური;
• დიეტური პური.

როგორც წესი, კარგად მოითმენს ღია გოგრას, ლობიოს, გოგრას და თეთრ მოცხარს.

Შეზღუდული:

• სემოლინა;
• პრემიუმ ფქვილისგან დამზადებული პური;
• მაკარონი;
• იგივე ეხება რძის პროდუქტებსა და ბოსტნეულს (სტაფილო, ჭარხალი, ტურპი, ნიორი, ხახვი).

კვება დაავადების "ჰიბერნაციის" დროს

თქვენ უნდა იცოდეთ რომელი საკვებია ნებადართული და რომელი არა. განიხილეთ ეს საკითხი თქვენს ალერგოლოგთან. აზრი აქვს კანის ტესტების ან სისხლის ტესტის ჩატარებას სპეციფიკურ IgE-ზე.

ნელ-ნელა სცადეთ ახალი საკვები და მნიშვნელოვანია, რომ ახლოს იყოს ადამიანი, რომელიც დაგეხმარებათ.

უმჯობესია უარი თქვან ნახევარფაბრიკატებზე, მაიონეზზე, კეტჩუპზე და მაღაზიაში ნაყიდ კონსერვებზე. და ყურადღებით შეისწავლეთ თითოეული პროდუქტის შემადგენლობა.

იყიდეთ თევზი და ხორცი მთლიანად და თავად მოხარშეთ.

ალერგიული კროსოვერები

ჯვარედინი ალერგიული რეაქციები წარმოიქმნება ზოგიერთი მცენარეული (ან ცხოველური) ალერგენის მსგავსების გამო საკვებში არსებულ ცილებთან. ყველაზე ხშირად, მტვრის მიმართ ალერგიის მქონე ადამიანები განიცდიან მათ.

ჯვარედინი რეაქციების სახეები

თუ ალერგიული ხართ ძროხის რძეზე, შესაძლოა ალერგიაც გქონდეთ თხის, საქონლის ან ხბოს ხორცზე.

თუ ალერგია გაქვთ ქათმის კვერცხებზე, როგორც წესი, არსებობს საკვების აუტანლობა ქათმის, მწყერისა და იხვის ხორცის, მწყერის კვერცხების, რეაქცია ბუმბულზე და ძირზე, კვერცხის ცილის შემცველ მედიკამენტებზე (ვაქცინები, ინტერფერონი და ა.შ.).

თუ მარწყვის აუტანლობა გაქვთ, სიფრთხილე გმართებთ ჟოლოს, მაყვლის, ლინგონის და მოცხარის მიმართ.

მოდით გადავხედოთ სხვა ჯვარედინი რეაქციებს:

• თევზი:სხვა სახის თევზი, ზღვის პროდუქტები, თევზის საკვები;
• თხილი:სხვა სახის თხილი, ბრინჯი, წიწიბურა და შვრიის ფქვილი, კივი და მანგო, ყაყაჩო და სეზამი, თხილის და არყის მტვერი;
• არაქისი:სოიო, ქვის ხილი, მწვანე ბარდა, ლატექსი და პომიდორი.

რა უნდა ჭამოს ბავშვის დედისთვის

მეძუძური დედისთვის მნიშვნელოვანია არა ბევრი ჭამა, არამედ მაღალი ხარისხის საკვების მიღება, რომელიც არ იწვევს ბავშვში ალერგიას.

როგორც წესი, თუ დედას და მამას არ ჰქონდათ საკვების აუტანლობა, ეს ასევე იშვიათია ბავშვში, მაგრამ ღირს სიფრთხილის გამოჩენა.

• კეფირი, ყველი და ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე;
• თეთრი თევზი (საური, ხახვი, ჰაკი და ა.შ.);
• ძროხის, ინდაურის ან კურდღლის ხორცი;
• ბრინჯი, სიმინდი და წიწიბურა;

ბოსტნეულისთვის აირჩიეთ თეთრი ან მწვანე. შეგიძლიათ მიირთვათ მსუბუქი გოგრა, ყვავილოვანი კომბოსტო ან ბროკოლი, ტურფა და ზეთისხილი.

ხილისთვის აირჩიეთ ყვითელი და მწვანე ვაშლი, ყვითელი ალუბალი, ბანანი და გარგარი.

უმჯობესია ტკბილეულს არ გადააჭარბოთ, მაგრამ დროდადრო შეგიძლიათ მიირთვათ მარშმელოუ, მარმელადი ან ორცხობილა.

რათა რეაქცია არ გამოიწვიოს

არსებობს საკვების საკმაოდ დიდი ჯგუფი, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს კოლიკა ან კანის გამონაყარი ჩვილებში, მაგრამ ზოგიერთ მათგანს შესაძლოა თქვენი ბავშვი კარგად მოითმენს. .

ამასთან, კვების მთელი პერიოდის განმავლობაში უნდა დაივიწყოთ:

• დაკონსერვებული საკვები;
• ძლიერი ყავა;
• ალკოჰოლი;
• ცხელი სოუსები და სანელებლები;
• ნახევარფაბრიკატები;
• მოერიდეთ საღებავების ან სუნამოების შემცველ პროდუქტებს.

ბავშვებში ალერგიის ყველაზე გავრცელებული მიზეზებია:

• ძროხის რძე;
• ქათმის კვერცხები;
• ძეხვეული, ძეხვეული, შებოლილი და პროდუქტები;
• წითელი თევზი, ზღვის პროდუქტები, ხიზილალა;
• სოიო, მაიონეზი;
• კაკაო, შოკოლადი, თაფლი;
• წითელი კენკრა, ხილი, ბოსტნეული;
• სოკო, თხილი;
• ეგზოტიკური ხილი.

შეიტანეთ ნებისმიერი ახალი საკვები სათითაოდ და მცირე ულუფებით, შემდეგ შეგიძლიათ თვალყური ადევნოთ რა კარგად მოითმენს ბავშვს და რა არის უარესი.

თუ ბავშვი ალერგიულია

თუ თქვენს შვილს ან ქალიშვილს აქვს ეგზემა (კანის ალერგიული გამონაყარი), თქვენ არა მხოლოდ უნდა გამორიცხოთ საკვები, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია, არამედ შეზღუდოთ სხვა პროდუქტების მოხმარებაც.

თქვენ უნდა შეამციროთ ხორცის ბულიონების, ხორბლის ფქვილის პროდუქტების და ნათელი ნარინჯისფერი ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარება.

ცხარე, პიკელებული და მარილიანი საკვები უკუნაჩვენებია, თესლი და სანელებლები უნდა გამოირიცხოს.

• კარაქი, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები;
• ენა და თირკმელები;
• ზეითუნის და მზესუმზირის ზეთი;
• ბრინჯის, სიმინდის ან წიწიბურისგან დამზადებული დიეტური პური;
• გამწვანება.

ზოგადად, თქვენ უნდა დაიცვან მეძუძური დედის სტანდარტული მენიუ, გამორიცხეთ საკვები, რომელიც იწვევს ბავშვის რეაქციას.

რა უნდა მიირთვათ საკვების მიღებისას

დიეტა კვებითი ალერგიის დროს მოზრდილებში მოიცავს თავიდან აცილებას:

• ციტრუსი;
• ალკოჰოლური სასმელები;
• თევზის პროდუქტები;
• მაიონეზი;
• კეტჩუპი;
• ცხარე, შებოლილი და მარილიანი საკვები.

Აკრძალული:

• თაფლი და საკონდიტრო ნაწარმი;
• ეგზოტიკური ხილი;
• შოკოლადი და ყავა;
• ასევე პროდუქტები საღებავებითა და არომატით.

ასევე აზრი აქვს დროებით გამორიცხოს:

1. კვერცხები;
2. სოკო;
3. თხილი;
4. ასევე წითელი და ნარინჯისფერი კენკრა და ხილი.

ჩნდება კითხვა, რა უნდა მიირთვათ, თუ კვებითი ალერგია გაქვთ?

• მოხარშული საქონლის ხორცი ან ინდაური;
• ბრინჯი, წიწიბურა ან შვრიის ფაფა;
• კიტრი, კომბოსტო, მწვანე ბარდა, მწვანილი;
• წინასწარ გაჟღენთილი კარტოფილი;
• კეფირი, ხაჭო, იოგურტი დანამატების გარეშე;
• ფეტა ყველი;
• მწვანე ვაშლი და მსხალი, ჩირის კომპოტი.

ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაი, ხმელი თეთრი პური ან უფუარი პური, ვეგეტარიანული სუპები, რომლებიც მზადდება ალერგიის არმქონე საკვებისგან.

რა მოხდება, თუ ეს არის რეაქცია ტკბილეულზე?

ტკბილეულზე კვებითი ალერგია ყველაზე ხშირად ასოცირდება პროდუქტში შემავალ კვერცხზე ან რძის პროდუქტებზე რეაქციასთან.

ძალიან ხშირად არის ალერგია ფრუქტოზაზე, არომატიზატორებზე, გამაფხვიერებელზე და ა.შ. ხშირად არის ალერგია ხილის ნაჭრებზე, ლიმონის ცედრაზე ან კაკაოზე.

შაქარი თავისთავად არ იწვევს ალერგიას, მაგრამ ხშირად ქმნის დუღილს კუჭში, რითაც იზრდება ალერგიული გამოვლინებები.

თქვენ უნდა გაიაროთ ტესტირება სხვადასხვა ალერგენზე, რათა გაარკვიოთ, რომელი საკვები იწვევს რეალურ რეაქციას და რომელი არა. და შეცვალეთ თქვენი დიეტა.

ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ტკბილეულის რაოდენობის შემცირება იმ რაოდენობამდე, რომელიც დისკომფორტს არ შეგიქმნით.

კვების თავისებურებები სეზონური ფორმით

მცენარეების ყვავილობის პერიოდში გართულებების თავიდან ასაცილებლად, საჭიროა დიეტა, რომელიც გამორიცხავს ალერგიული რეაქციების შესაძლო წარმოქმნას.

სეზონური ალერგიის დიეტა მოზრდილებში უნდა გამოირიცხოს საკვები, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს ჯვარედინი რეაქციები.

მაგალითად, თუ ალერგიული ხართ ხის მტვრის მიმართ, არ უნდა მიირთვათ:

• ხის ნაყოფი, ასევე ჟოლო და კივი;
• ბოსტნეული: კიტრი, პომიდორი, ხახვი, ოხრახუში, კამა, ზეთისხილი;
• ყველა სახის თხილი;
• decoctions საწყისი buds ან გირჩები ხეები, calendula ყვავილები.

თუ თქვენი ალერგენია სარეველების მტვერი (ამბროზინა, ვარდკაჭაჭა, ჭია), კალენდულა ან მზესუმზირა, მაშინ უნდა გამორიცხოთ შემდეგი პროდუქტები:

• მზესუმზირისა და გოგრის თესლი, აგრეთვე საკვები მათი კომპონენტების ჩათვლით (მცენარეული ზეთი, ჰალვა და ა.შ.);
• ბოსტნეული, კენკრა და ხილი: მწვანილი, ყაბაყი, ნიორი, ბადრიჯანი, სტაფილო, ნესვი, საზამთრო, ბანანი და ციტრუსის ხილი;
• მაიონეზი და მდოგვი;
• ალკოჰოლური სასმელები და მცენარეული მედიკამენტები;

რა თქმა უნდა, ნებისმიერი მწვანილით მკურნალობა ასევე არ არის თქვენთვის უსაფრთხო.

თუ ალერგიული ხართ მარცვლეულის მტვერზე (ხორბალი, ჭვავი, სიმინდი, წიწიბურა, შვრია), შემდეგი უკუნაჩვენებია:

• შვრიის, ბრინჯის და ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული ფაფა;
• საცხობი პროდუქტები;
• კვაზი, ლუდი და ყავა;
• შებოლილი პროდუქტები;
• მარწყვი, ველური მარწყვი და ციტრუსოვანი ხილი;
• კაკაოს შემცველი პროდუქტები.

შესაძლებელია თუ არა ყველაფრის ჭამა სამკურნალო ფორმით?

ალერგიის სამკურნალო ფორმით, არ არსებობს შეზღუდვები საკვების მოხმარებაზე. თუმცა, გამწვავების დროს (რაიმე წამლის მიღების შემდეგ, რომელმაც გამოიწვია რეაქცია), დიეტაზე შეზღუდვები უნდა დაწესდეს მდგომარეობის სრულ გაუმჯობესებამდე.

მწვავე სტადიაზე სორბენტები უნდა მიიღოთ და პირველი 2 დღე არაფერი ჭამოთ, მაგრამ ბევრი წყალი დალიოთ.

თუ ალერგიული ხართ ასპირინზე, უნდა შეზღუდოთ თქვენი მიღება:

• ხილი: ციტრუსის ხილი, ატამი, ქლიავი, ნესვი;
• კენკრა;
• ბოსტნეული: კარტოფილი, კიტრი, პომიდორი, წიწაკა.

თუ თქვენ გაქვთ რეაქცია ანტიბიოტიკებზე, აკრძალულია შემდეგი პროდუქტები:

• სამრეწველო წარმოება (ძეხვეული, გაზიანი სასმელები და ა.შ.);
• ეგზოტიკური ხილი;
• ცხიმოვანი, ცხარე და შემწვარი საკვები;
• კვერცხები;
• ზღვის პროდუქტები;
• თხილი;
• მარწყვი;
• ყურძენი და სოკო.

ღირს შეზღუდოთ ქათმის ხორცის, რძის პროდუქტების მოხმარება და სიფრთხილით გამოიყენოთ ჭარხალი, სტაფილო, ალუბალი, მოცვი და ბანანი.

შეიძლება თუ არა სწორმა კვებამ ჩაანაცვლოს მკურნალობა?

სწორი კვება კომპლექსური თერაპიის მხოლოდ ნაწილია (თუმცა ძალიან მნიშვნელოვანი).

სწორი მენიუს გარდა, თქვენ უნდა შეზღუდოთ კონტაქტი სხვა ალერგენებთან (მიეცით კატა მეგობარს, თუ ალერგიული ხართ კატის თმაზე, რეგულარულად გაიწმინდეთ სველი წმენდა, მოიშორეთ ბუმბულის ბალიშები, თუ ალერგიული ხართ ბუმბულის ან ტკიპების მიმართ და ა.შ. ).

ასევე მნიშვნელოვანია ანტიჰისტამინების მიღება, რადგან ისინი შეამცირებენ გართულებების რისკს.

როგორ შევქმნათ მენიუ კვირისთვის

გამოთვალეთ კალორიების რაოდენობა ისე, რომ მიიღოთ დაახლოებით 2800 კკალ დღეში.

იდეალური ვარიანტი იქნება, თუ ყოველდღიური დიეტა მოიცავს ექვს კვებას მცირე ულუფებით.

მენიუ უნდა იყოს მაქსიმალურად დაბალანსებული.

ალერგიით დაავადებული მოზრდილებისთვის საკვები უნდა მიირთვათ მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული. სუპები მზადდება ბულიონის შეცვლით (სასურველია ორჯერ). მარილის რაოდენობა დღეში არ უნდა აღემატებოდეს 7 გ-ს.

გასაგებია, რომ თქვენი დიეტა არ უნდა შეიცავდეს საკვებს, რომელიც იწვევს რეაქციას, ასევე აშკარად მავნე საკვებს (კონსერვებს, ალკოჰოლს, მაიონეზის და ა.შ.).

კვირის სავარაუდო მენიუ

1 დღე

საუზმე:შვრიის ფაფა წყლით, მწვანე ჩაი.

ვახშამი:ვეგეტარიანული წვნიანი, მოხარშული კარტოფილი.

შუადღის საუზმე:ბანანი.

ვახშამი:ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი მჭლე ხორცისგან, ჩაშუშული ბოსტნეულისგან.

მე-2 დღე

საუზმე:ბრინჯის ფაფა გარგარის ჩირით, მინერალური წყლით ან ჩაით.

ვახშამი:ბორში და ჩაშუშული ბოსტნეული.

შუადღის საუზმე:ყვითელი ან მწვანე ვაშლი.

ვახშამი:კასეროლი, ჩაი.

მე-3 დღე

საუზმე:წიწიბურას ან მარგალიტის ქერის ფაფა.

ვახშამი:ორთქლზე მოხარშული კარტოფილი.

შუადღის საუზმე:ნატურალური იოგურტი.

ვახშამი:ბოსტნეულის სალათი ზეითუნის ზეთით.

მე-4 დღე

საუზმე:ჰიპოალერგიული ფაფა წყლით (ბრინჯი, შვრიის ფაფა, წიწიბურა, სიმინდი), მწვანე ჩაი ქლიავი.

ვახშამი:ვეგეტარიანული სუპი.

შუადღის საუზმე:კეფირი.

ვახშამი:თევზი (ჩაშუშული ან მოხარშული).

მე-5 დღე

საუზმე:შვრიის ფაფა, მინერალური წყალი.

ვახშამი:ბოსტნეულით ჩაშუშული ხორცი.

შუადღის საუზმე:მწვანე ვაშლი.

ვახშამი:ჩაი, კასეროლი.

მე-6 დღე

საუზმე:ბრინჯის ფაფა, მწვანე ჩაი.

ვახშამი:ვეგეტარიანული სუპი.

შუადღის საუზმე:ნატურალური იოგურტი.

ვახშამი:ახალი ბოსტნეული.

მე-7 დღე

საუზმე:შვრიის ფაფა, ჩაი ქლივით.

ვახშამი:ბორში, მოხარშული კარტოფილი.

შუადღის საუზმე:კეფირი ან ხაჭო.

ვახშამი:ბოსტნეულის კოტლეტი.

ჯანსაღი რეცეპტები

ინდაურის ხორცის ბურთულები ყაბაყით

ინგრედიენტები: 3 ს.კ. ლ. ბრინჯი, 1 ინდაურის მკერდი, ნახევარი ყაბაყი.

ყაბაყი გახეხეთ ბლენდერში, დაუმატეთ დაფქული ხორცი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხორცი, რომელზეც ალერგია არ გაქვთ). დაფქულ ხორცს მოვაყაროთ მოხარშული ბრინჯი და დაჭრილი მწვანილი, მოვაყაროთ მარილი.

დაფქული ხორცისგან მოამზადეთ ხორცის ბურთულები და გამოაცხვეთ 180°-ზე 30 წუთის განმავლობაში.

კეფირის წვნიანი

ინგრედიენტები:კეფირი, მწვანილი, კიტრი, ნიორი, რამდენიმე წვეთი ზეითუნის ზეთი, მარილი.

წვრილად დაჭერით კიტრი და მწვანილი, გაწურეთ ნიორი, დაუმატეთ ცივი კეფირი, მარილი და კარაქი. შეურიეთ.

ყველის ჭურჭელი

ინგრედიენტები: 400 გრ ხაჭო, 2 ს.კ. ლ. სემოლინა და კარაქი, 2 კვერცხის ცილა, შაქარი, ქიშმიში.

საცერში გახეხილი ხაჭო შეურიეთ სემოლინას და მცირე რაოდენობით შაქარს. დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა და გარეცხილი ქიშმიში. ხაჭოს ნარევი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და მოვაყაროთ სემოლინა.

აცხვეთ 35-45 წუთის განმავლობაში 180°-ზე.

დამოუკიდებლად არ უნდა აირჩიოთ ალერგიის სამკურნალო მედიკამენტები საკუთარ თავში და განსაკუთრებით ბავშვებში. მათ შეიძლება გამოიწვიოს გართულებები თქვენთვის.

ასევე არ უნდა მიიღოთ ანტიბიოტიკები ან სულფონამიდები ალერგოლოგის კონსულტაციის გარეშე. არავინ არ უნდა რისკავს საკუთარ სიცოცხლეს დაუფიქრებლად.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მკურნალობის დაგვიანებამ შეიძლება გადააქციოს "უწყინარი" ალერგიული რინიტი ბრონქულ ასთმად.

ადამიანის ჯანმრთელობის საფუძველი სწორი კვებაა. ალერგიით დაავადებული ადამიანისთვის ის უნდა შედგებოდეს საკვებისგან, რომელიც არ იწვევს რეაქციას.

მხოლოდ ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ დაივიწყოთ ეს დაავადება დიდი ხნის განმავლობაში.

ალერგიის დროს ორგანიზმში ხდება იმუნური რეაქციების დამახინჯება, რაც იწვევს გარე გარემოდან, მათ შორის საკვების, უვნებელი ნივთიერებების ანტისხეულების გამომუშავებას. ალერგიის დიეტა ხელს უწყობს იმუნური სისტემის დაძაბულობის შემცირებას მისი ფუნქციონირების დარღვევების არსებობისას (ავტოიმუნური დაავადებები და ა.შ.) ან თუ ის ჯერ კიდევ არ არის ჩამოყალიბებული (ჩვილებში). სტატიაში მოცემულია ჰიპოალერგიული საკვების ჩამონათვალი, საკვების ჩამონათვალი, რომელიც არ უნდა მიირთვათ და კვების რეკომენდაციები მეძუძური დედებისთვის.

ჰიპოალერგიული პროდუქტები

საკვები უცხოა ორგანიზმისთვის მისი დნმ-ის სტრუქტურის თვალსაზრისით, მაგრამ ეს ჩვეულებრივ არ იწვევს რეაქციებს. ფერმენტების საკმარისი რაოდენობითაც კი, ზოგიერთი ცილის მოლეკულა არ განიცდის სრულ ფერმენტაციას ამინომჟავებამდე და შეიძლება შეიწოვება სისხლში უცვლელად, რაც იწვევს ალერგიას. ალერგიის დიეტა ასეთი პროდუქტებისგან შედგება. ეს არის ბოსტნეული, მარცვლეული და ხილი, რომლებიც იზრდება იმ რეგიონში, სადაც ადამიანი ცხოვრობს, არ არის ნათელი წითელი ფერის და არ შეიცავს ბევრ ცილას და იმუნურ აგენტებს იმ ცხოველებისგან, საიდანაც ისინი მიიღეს.

უნდა ახსოვდეს რომ თქვენ არ შეგიძლიათ ამ საკვების ჭამა :

ყავა, კაკაო, შოკოლადი.ამ პროდუქტებზე რეაქციას თან ახლავს პარკოსნების მიმართ ჯვარედინი ალერგია. ისინი ჩვეულებრივ გამოწვეულია კოფეინისა და თეობრომინის მიერ ამ პროდუქტებში.

ნახევარფაბრიკატები, შებოლილი ხორცი.ისინი შეიცავს კონსერვანტებს და საკვებ დანამატებს, რომლებიც იწვევენ როგორც ნამდვილ, ისე ფსევდოალერგიულ რეაქციებს. მოწევის დროს წარმოიქმნება მრავალი კანცეროგენი ნივთიერება.

სოკო.ცილებით მდიდარი და ძნელად დუღილი, ისინი შეიცავს ქიტინს და გლუკანს უჯრედის კედელში.

პარკოსნები(ბარდა, ლობიო, არაქისი, ოსპი) - ცნობილია, როგორც მცენარეული ცილების მდიდარი წყარო, რომელიც ემსახურება ალერგენებს.

რძე.გარდა კაზეინის ცილისა, რძე შეიცავს ანტისხეულებს პასიური იმუნიტეტის შესაქმნელად ახალგაზრდა ცხოველებში, საიდანაც იგი მიიღება (ძროხა, თხა და ა.შ.).

. ისინი შეიცავს ცილოვან ალბუმინს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია ფრინველის ემბრიონის განვითარებისთვის და შეიძლება გამოიწვიოს რეაქცია.

თევზი და ზღვის პროდუქტები.დადგინდა მათში ტემპერატურული დამუშავებისადმი მდგრადი პროტეინის M-ანტიგენის არსებობა.

ჯვარედინი ალერგია(ბოსტნეული და ხილი). თუ პაციენტი იტანჯება, მაშინ რეაქცია ჩნდება ხილსა და ბოსტნეულზე, რომლებსაც აქვთ მტვრის მსგავსი სტრუქტურა ან რომლებიც მიეკუთვნებიან იმავე გვარს (ვერვი, ტირიფი, ვაშლი). მტვერზე რეაგირებისას უფრო ადვილია ზუსტად იმის ცოდნა, თუ რომელი საკვები უნდა აღმოიფხვრას.

ხორცი.ის შეიცავს უამრავ ცილას, მაგრამ, როგორც წესი, მისი მომზადების დროს დენატურაციის გამო, სენსიბილიზაციის უნარი მნიშვნელოვნად მცირდება.

მარცვლეული,განსაკუთრებით ხორბალი. ისინი შეიცავს გლუტენს, ალბუმინს და გლიადინს.

ფსევდოალერგიულ რეაქციებს და ზოგიერთ ჰიპერვიტამინოზს აქვს ალერგიის მსგავსი გამოვლინებები. მთავარი განსხვავებაა სიმპტომების გამოვლენა, როდესაც უცხო პეპტიდები პირველად შედიან სხეულში, და პაციენტის მდგომარეობის გაუარესების სიმძიმის დამოკიდებულება შეჭამილი პროდუქტის რაოდენობაზე. ასეთი რეაქციები ჩნდება ხილსა და ბოსტნეულზე, რომლებიც ღია წითელი, ზოგჯერ ნარინჯისფერია (პომიდორი, ბროწეული, ციტრუსის ხილი, მარწყვი).

რისი ჭამა შეგიძლიათ - საკვების სია

ჰიპოალერგიული დიეტა მოითხოვს პირველი რიგის ალერგენების აღმოფხვრას(ეგზოტიკური ხილი და ბოსტნეული, მარწყვი, კაკაო, სოკო, არაქისი, თხილი, ყავა, ზღვის პროდუქტები, კვერცხი, თევზი და რძე მისი წარმოებულებით - რძის ფხვნილი და ყველი) და მეორე რიგის ალერგენების ზომიერი მოხმარება(მარცვლეული - ხორბალი, ჭვავი, სიმინდი, წიწიბურა; პარკოსნები; კარტოფილი; მოცხარი; მოცვი; გარგარი; ლინგონბერი; ცხიმოვანი ხორცი მათგან დამზადებული მდიდარი ბულიონებით; მცენარეული ინფუზიები).

ნებადართულია შემდეგი სახის საკვები:

Მჭლე ხორცი;

საჭმლის მომზადების დროს დადასტურებული ნაწილობრივ ფერმენტირებული საკვები;

საცხოვრებელი ადგილისთვის სპეციფიკური პროდუქტები;

თეთრი და მწვანე ბოსტნეული;

სუბპროდუქტები;

სასურსათო სია

ჰიპოალერგიული პროდუქტები რომ ნებადართული გაქვთ ჭამა:

მარცვლეული: სემოლინა, ბრინჯი, ასევე შვრიის ფაფა და მარგალიტის ქერი.

უცხიმო ფერმენტირებული რძის პროდუქტები დანამატების გარეშე, სასურველია სახლში დამზადებული: ხაჭო (9%), კეფირი (1%), ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

ხორცი: უცხიმო საქონლის ხორცი, ინდაური, ღორის ხორცი.

ქვეპროდუქტები (ძროხის, ღორის): ღვიძლი, ენა, თირკმელები.

ვირთევზა და ზღვის ბასი.

წიწიბურას, ბრინჯის ან სიმინდისგან დამზადებული პური.

ზეთი: კარაქი, მზესუმზირა, ზეითუნის.

ბრიუსელის კომბოსტო, თეთრი კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო.

რუტაბაგასი, გოგრა, ყაბაყი, ტურპები.

ბროკოლი, მწვანე სალათი, ისპანახი, მწვანილი.

მწვანე ვაშლი, მსხალი, თეთრი მოცხარი და ალუბალი, ბატკანი.

ვაშლის და მსხლის კომპოტი (ასევე გამხმარი), ვარდის ნახარში, სუსტად მოხარშული ჩაი.

უძრავი მინერალური წყალი.

დიეტა და კვება ალერგიისთვის

მოზრდილთა კვება ასევე ინიშნება სამედიცინო ცხრილების სახით. პროდუქტების ჩამონათვალი და მენიუ არის დიეტური ცხრილების No5 და No9 მიხედვით.

ბავშვებში

ბავშვებში ანტიალერგიული დიეტა მოითხოვს იმ საკვების ერთდროულად აღმოფხვრას, რომელიც აძლიერებს რეაქციას და საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე ნაზი დიეტის შექმნას (ბავშვები ხშირად განიცდიან კუჭ-ნაწლავის დისფუნქციას ძალიან მძიმე საკვების გამო, ღვიძლის გაუაზრებელი და ფერმენტების დაბალი მოცულობის გამო, ვიდრე მოზრდილებში). აუცილებელია ჰიპოალერგიული პროდუქტების გამოყენება დაბალი ცხიმის შემცველობით ნახშირწყლების საკმარისი მიღებით. Ამისთვის შესაფერისი სამედიცინო მაგიდა No5 , საკვების იმუნური გამღიზიანებლების გამორიცხვით.

ცხრილი No5

ასევე გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის დისფუნქციის, ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების დროს.

ნუტრიენტები:

ცილები - 80-90 გ/დღეში (ცხოველური და მცენარეული ცილის 3:2 თანაფარდობით);

ცხიმები - 70-75 გ/დღეში (¼ მცენარეული ზეთებისთვის);

ნახშირწყლები - 360 გ/დღეში (80-90 გ შაქრის ექვივალენტი);

წყალი - 2-2,5 ლ/დღეში;

საცხობი პროდუქტები:ჩირი, ქატო ფქვილისგან და 1-ლი კლასის ფქვილისგან, გუშინდელი პრემიუმ პური, მჭლე ფუნთუშები.
აკრძალულია:ახალი ცომეული, ცომეული.

სუპები.ბოსტნეულის სუპები ყაბაყით, ყვავილოვანი კომბოსტოთი ან ბრიუსელის კომბოსტოებით, ისპანახით, გოგრით; რძის სუპები წყლით განზავებული რძით (1:1); ძლიერად მოხარშული მარცვლეულით (სიმოლინა, შვრიის ფაფა, ბრინჯი). გასახდელად - კარაქი, არაჟანი, ფქვილი.
აკრძალულია:ხორცის, თევზის, ლობიოსა და სოკოსგან დამზადებული ბულიონები.

ხორცი.მჭლე სახეობები: კურდღელი, ინდაური, ქათამი, უცხიმო საქონლის ხორცი, ღორის; მოხარშული კანისა და ვენების გარეშე. ხორცი მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული ხორცის ან მთლიანი ნაჭრის სახით (ქათამი).
აკრძალულია:ტვინი, თირკმელები, შებოლილი და ძეხვეული, შემწვარი და მოხარშული ხორცი, ცხიმიანი ფრინველი (იხვი, ბატი) და ხორცი (ღორის, საქონლის ხორცი).

თევზი.უცხიმო ჯიშები, ძირითადად მტკნარი წყალი. მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული, კატლეტის სახით და ერთ ნაჭრად.
აკრძალულია:შემწვარი, ცომში, ცხიმიანი ჯიშები; დამარილებული, ჩაშუშული, დაკონსერვებული; ხიზილალა.

Რძის პროდუქტები.უცხიმო ფერმენტირებული რძის პროდუქტები: ახალი ხაჭო (5-9%), არაჟანი (15%), კეფირი (1%), რიაჟანკა (2,5%). რძე გაზავებული წყლით სუპებისა და ფაფებისთვის.
აკრძალულია:ცხიმიანი ხაჭო, არაჟანი, ნაღები; დამუშავებული და მყარი ყველი; მთელი და რძის ფხვნილი.

კვერცხები. 0,5-1 ც/დღეში; ორთქლზე მოხარშული.
აკრძალულია:დღეში 1 კვერცხზე მეტი, სხვა კერძები.

მარცვლეული.წყალზე, რძე წყლით (1:1) - ბრინჯი, სემოლინა, შვრიის ფაფა, წიწიბურა (შეზღუდული), ვერმიშელი, სემოლინა და ბრინჯის სუფლე, წიწიბურა და ბრინჯის ფქვილი.
აკრძალულია:პარკოსნები, ფეტვი.

ბოსტნეული.კარტოფილი, სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბრიუსელის კომბოსტო, ისპანახი, გოგრა, ბროკოლი, ყაბაყი, ყაბაყი, გოგრა, მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული; კიტრი
აკრძალულია:თეთრი კომბოსტო, ხახვი, მწნილი ბოსტნეული, დაკონსერვებული საკვები, მწნილი, ჭარხალი, ბოლოკი, ბოლოკი, ხახვი, მჟავე, ნიორი, პომიდორი, სოკო, პარკოსნები.

ხილი, ტკბილეული.მწვანე ვაშლი, მარცვალი, ლიმიტირებული გარგარი, თეთრი ალუბალი და მოცხარი, უმი, პიურე, მოხარშული მსხალი; ჟელეს, მუსის, ჟელეს შემადგენლობაში.
აკრძალულია:მჟავე ხილი, ეგზოტიკური ხილი, ნათელი წითელი ხილი, კრემები, შოკოლადი, ნაყინი.

სოუსები.ბოსტნეულის ბულიონში, მარცვლეულის დეკორქცია, მცირე რაოდენობით უცხიმო არაჟნით; მოუხალავი ფქვილით.
აკრძალულია:მაიონეზი, კეტჩუპი, ხორცი, თევზი, სოკოს ბულიონი; ცხიმიანი და ცხარე სახვევები.

Სასმელი.მწვანე სუსტი ჩაი დანამატების გარეშე; მსხლის, ვაშლის და გოჭის კომპოტი; ხმელი ხილისგან; ვარდის დეკორქცია.
აკრძალულია:კაკაო, ყავა, შავი ჩაი და ჩაი დანამატებით (ლიმონის ჩათვლით); ნათელი წითელი კენკრის კომპოტები; ციტრუსოვანი სასმელები; გაზიანი სასმელები.

ცხიმები.კარაქი - 30 გ-მდე/დღეში; მზესუმზირის და ზეითუნის ზეთი (შეზღუდული).

დრო, რომლის განმავლობაშიც ადამიანი უნდა იყოს ანტიალერგიულ დიეტაზე შეზღუდულია: მოზრდილებში - 2-3 კვირა; ბავშვებისთვის - 7-10 დღე. თუ დიეტის გაუქმებისას კანზე ჩნდება გამონაყარი და ალერგიის რეციდივის გამოვლინება, თქვენ უნდა გამორიცხოთ პროდუქტი, რომლის შეყვანისას მოხდა რეაქცია.

ცხრილი No9

ინიშნება ნივთიერებათა ცვლის დარღვევის, დიაბეტის, აუტოიმუნური და ალერგიული დაავადებების დროს. საჭიროებს დიეტაში ნახშირწყლების შეზღუდვას, ამიტომ ინიშნება ძირითადად მოზრდილებში და ბავშვებში ლაქტოზის, საქაროზის და ა.შ. აუტანლობის მქონე ბავშვებისთვის.

ნუტრიენტები:

ცილები: 85-90 გ/დღეში (50-60% - ცხოველური წარმოშობის);

ცხიმები: 70-80 გ/დღეში (40-45% - მცენარეული ზეთები);

ნახშირწყლები - მხოლოდ რთული; 300-350 გ/დღეში;

წყალი: 1,5-2 ლ/დღეში;

კალორიული შემცველობა: 2200-2400 კკალ/დღეში.

Ფქვილი:ქატო, ცილოვან-ქატო პური, დამზადებული მე-2 კლასის ფქვილისგან; ცილა-ხორბალი. უშაქრო ნამცხვრები და ნამცხვრები (პურის ჩათვლით).
აკრძალულია:ცომეული, ფენოვანი ნამცხვრები, პროდუქტები უმაღლესი ხარისხის ფქვილით.

სუპები:ბოსტნეული; ბორში და კომბოსტოს წვნიანი სუსტ ბულიონში; ჭარხალი; სუსტი ბულიონები მარტივი ხორცისა და თევზისგან; ოქროშკა ბოსტნეულიდან/ხორცთან ერთად; სუპები ხორცის ბურთულებით (ღორის ქონის გარეშე).
აკრძალულია:მდიდარი, ცხიმიანი ბულიონები; სოკოს სუპები; პარკოსნებით.

ხორცი:უცხიმო საქონლის ხორცი, ხბოს, ცხვრის, ღორის (სუფთა/დაჭრილი); კურდღელი, ინდაური, ქათამი; მოხარშული ენა; ღვიძლი (შეზღუდული). ჩაშუშული, მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული; ხორცი შეგიძლიათ მოხარშოთ მსუბუქად შეწვის შემდეგ, დაჭრილი და ნაჭრებად.
აკრძალულია:შებოლილი ხორცი, ძეხვეული, ცხიმიანი ხორცი, იხვი, ბატი, ჩაშუშული ხორცი.

თევზი:მჭლე ჯიშები ორთქლზე მოხარშული, მსუბუქად შემწვარი, შემწვარი, ზეთის გარეშე გამომცხვარი. დაკონსერვებული პომიდორი (ლიმიტი).
აკრძალულია:ცხიმოვანი ჯიშები, ზღვის თევზის ეგზოტიკური ჯიშები; ზღვის პროდუქტები; ნახევარფაბრიკატები, მწნილები და დაკონსერვებული საკვები ზეთში; ხიზილალა

Რძის პროდუქტები:უცხიმო რძე (1,5-2,5%), ან წყალში გაზავებული ფაფებისთვის; უცხიმო ფერმენტირებული რძის პროდუქტები (ხაჭო 0-5%; კეფირი 1%; რიაჟანკა 2,5%); ზომიერი - არაჟანი 15%. უცხიმო ყველის უმარილო ჯიშები (ყველი, ფეტა, რიკოტა).
აკრძალულია:კრემი; ტკბილი ყველი; მყარი და მარილიანი ყველი.

კვერცხები:არაუმეტეს 1,5 ცალი/დღეში; მოხარშული (რბილად მოხარშული, მაგრად მოხარშული); ორთქლზე მოხარშული კვერცხის თეთრი ომლეტი; შეამცირეთ ყვითელის მოხმარება.

მარცვლეული:ზომიერი (ნახშირწყლების ნორმის მიხედვით): ფეტვი, ქერი, წიწიბურა, ქერი, შვრიის ფაფა.
აკრძალულია:პარკოსნები, ბრინჯი, მაკარონი, სემოლინა.

ბოსტნეული:კარტოფილი (შეზღუდული XE), ბადრიჯანი, კიტრი, პომიდორი და ჭარხალი (შეზღუდული), სტაფილო, ბროკოლი, ყაბაყი, გოგრა, სალათის ფოთოლი, ბრიუსელის კომბოსტო და ყვავილოვანი კომბოსტო, ისპანახი, ყაბაყი, გოგრა. ჩაშუშული, მოხარშული, გამომცხვარი კერძები; შეზღუდული - შემწვარი.
აკრძალულია:მწნილები, კონსერვები.

საჭმელები:ვინეგრეტი, ბოსტნეულის (გოგრა) ხიზილალა, ახალი სალათები, გაჟღენთილი ქაშაყი, თევზის ასპიკი, ხორცი, დიეტური ყველი (ტოფუს გარდა), ძროხის ჟელე.
აკრძალულია:შებოლილი ხორცი, ცხიმიანი საჭმელები, ძეხვეული, ქონი, საჭმლის ღვიძლი და სოკო, მწნილი, კონსერვი.

ხილი, ტკბილეული:ახალი ხილი და კენკრა (ტკბილი და მჟავე), ჟელე, მასა, სამბუკა, კომპოტები; ტკბილეული შაქრის შემცვლელით.
აკრძალულია:შოკოლადი, ტკბილეული, ნაყინი, ჯემი, ეგზოტიკური ხილი (ბანანი, ლეღვი, ფინიკი), ქიშმიში და ყურძენი.

სოუსები, სანელებლები:უცხიმო ბოსტნეულის, სუსტი ხორცისა და თევზის ბულიონები; ლიმიტი - ტომატის სოუსი, წიწაკა, მდოგვი, ხახვი.
აკრძალულია:ცხიმოვანი სოუსები ბევრი სანელებლებით.

Სასმელი:ჩაი დანამატების გარეშე, ბოსტნეულის და ხილის წვენები (უშაქრო), ვარდის დეკორქცია.
აკრძალულია:ტკბილი სასმელები, სოდა, ყურძნის და სხვა წვენები ტკბილი ხილიდან/კენკრადან.

ცხიმები:უცხიმო, ზეთისხილის და უმარილო კარაქი.
აკრძალულია:ხორცი და მოხარშული ცხიმი (შემწვარი, ქონი და ა.შ.).

მეძუძურ დედებში

მეძუძური დედისთვის ჰიპოალერგიული დიეტა საშუალებას გაძლევთ თავიდან აიცილოთ რეაქცია ახალშობილში საკვებზე და შეამციროთ გაზების წარმოქმნა თქვენს ბავშვში. მკაცრი კვების შეზღუდვები მნიშვნელოვანია ბავშვის ცხოვრების პირველ 3 თვეში , იმიტომ რომ:

საჭმლის მონელების და პერისტალტიკის ნერვული რეგულირება რჩება მოუმწიფებელი (ახალშობილებში კოლიკის ერთ-ერთი მიზეზი);

საჭმლის მომნელებელი სისტემა ადაპტირდება: ადრე ბავშვი ჭიპის მეშვეობით იღებდა საკვებ ნივთიერებებს დედის სისხლიდან; იწყება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მოძრაობა და კუჭ-ნაწლავის ჰორმონების გამომუშავება, ნაღვლისა და პანკრეასის, თორმეტგოჯა ნაწლავის და კუჭის წვენის აქტიური წარმოება.

ფერმენტები ბავშვის ორგანიზმში წარმოიქმნება შეზღუდული რაოდენობით. ჭარბი საკვები ნივთიერებები არ შეიწოვება, რაც ასევე იწვევს კოლიკას და შებერილობას.

განუვითარებელი იმუნიტეტი (6 თვემდე). ორგანიზმის დაცვას უზრუნველყოფს დედის რძისგან იმუნოგლობულინები.

მეძუძური ქალების დიეტის შექმნისას მნიშვნელოვანია, რომ მას ჰქონდეს საკმარისი კალორია. ლაქტაციის გამო დღიური ენერგიის მოხმარება იზრდება 500 კკალ-ით.

ბავშვის ორგანიზმის მზარდი ადაპტაციური შესაძლებლობების გამო, ძუძუთი კვების დიეტა უნდა იყოს მაქსიმალურად მკაცრი ბავშვის სიცოცხლის პირველ 1-2 კვირაში, საკვების შეზღუდვების თანდათანობითი შემსუბუქებით და მცირე რაოდენობით ახალი საკვების დანერგვით. .

1-2 კვირა

მთლიანად გამორიცხავს (რაც დაუშვებელიაჭამეთუნდაც მცირე დოზებით):

კაკაო და შოკოლადი;

ყავა, ძლიერი ჩაი;

• ცხიმიანი ხორცი, მდიდარი ბულიონები;

  ცხიმიანი და ზღვის თევზი;

• თეთრი კომბოსტო;

• ცომეული და პრემიუმ ფქვილისგან დამზადებული ცომეული;

მისაღებია შეზღუდული რაოდენობით:

1-ლი კლასის ფქვილისგან დამზადებული წიწაკები, ქატოს ფქვილი;

მჭლე თევზის ჯიშები;

ღვიძლი (ფრინველების გარდა);

უცხიმო საქონლის ხორცი, ქათამი;

სიმინდი, წიწიბურა;

კარაქი და ზეითუნის ზეთი;

მწვანე გამომცხვარი ვაშლი;

კარტოფილი;

დიეტის საფუძველი შედგება (ნაზიჰიპოალერგიულიკვება):

უცხიმო ფერმენტირებული რძის პროდუქტები;

უცხიმო ხორცი: კურდღელი, ინდაური; უცხიმო ხორცისგან დამზადებული სუსტი ბულიონები;

ბოსტნეული და ბულიონები მათგან: ყვავილოვანი კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო; ბროკოლი; გოგრა, ყაბაყი, ყაბაყი; ისპანახი; ცოტა ხახვი და სტაფილო;

მარცვლეული: ბრინჯი, წიწიბურა, ფეტვი, ხორბალი, შვრიის ფაფა; ზომიერი - სიმინდი, სემოლინა;

ფერმენტირებული რძის პროდუქტები: ხაჭო 5-9%; არაჟანი 15%; კეფირი, რიაჟანკა, დიეტური ყველი (რიკოტა, ფეტა, უმარილო ფეტა ყველი);

მცენარეული ჩაი (ლაქტაციის ჩაის ჩათვლით: ანისული, კამა, კამა, გვირილა), ვარდის ნახარში, სუსტი მწვანე ჩაი დანამატების გარეშე;

დესერტები: პირველი კლასის ფქვილისგან ან ქატოსგან დამზადებული კრეკერი; გამხმარი პური ქატოთი (შეგიძლიათ - სენდვიჩი კარაქის თხელი ფენით, არაუმეტეს 1 ცალი დღეში), ორცხობილა (ქატოთი, პრემიუმ ფქვილიდან - შეზღუდული);

2-3 კვირა - 1,5 თვე

უაღრესად ალერგენული საკვები მთლიანად გამორიცხულია, როგორც პირველი 14 დღის განმავლობაში, გარდა:

რძე. ფაფის მოსამზადებლად გამოიყენეთ განზავებული რძე კვირაში არა უმეტეს 1-2-ჯერ. თუ ბავშვის კანზე გამონაყარი გამოჩნდება, რძე გამოირიცხება მეძუძური დედის რაციონიდან.

კვერცხები. მოხარშული ფორმით, არაუმეტეს 1 ცალი/კვირაში; თუ ბავშვს რეაქცია არ აქვს, გაზარდეთ 1 ცალი/დღეში, შეზღუდეთ ცილა.

თანდათანობით შეიტანეთ დიეტაში:

რეგიონისთვის დამახასიათებელი ხილი და ბოსტნეული ყვითელ და წითელ ფერებში:გოგრა, ყვითელი ვაშლი (დღეში 1/4 ვაშლიდან გამომცხვარი), ბანანი (დღეში 1/4-დან); დიეტაში კარტოფილის გაზრდა; ჭარხალი (მოხარშული 1 ს/კ, გახეხილი); პომიდორი (დაიწყეთ ტომატის პასტის (1/2 პაკეტი კერძის 4 პორციაზე) ან ჩაშუშული ბოსტნეულის (ერთ ჯერზე არაუმეტეს 1/2 საშუალო პომიდვრის) დამატებით); ახალი ბოსტნეული ყოველთვის შემოდის გამომცხვარი/მოხარშული.

სხვადასხვა სახის ხორცი:საქონლის ხორცი, ხბოს, ღორის, ქათმის ხორცი (მჭლე ნაწილები - ხორცშესხმა, ფილე და ა.შ.). ღვიძლის მოხმარების გაზრდა, ქათმის ღვიძლის თანდათანობით დანერგვა.

გაზარდეთ მჭლე თევზის მოხმარება.

დიეტა ყოველთვის მორგებულია ბავშვისთვის. თუ ბავშვს ახალი პროდუქტის შემოტანისას გამონაყარი გაუჩნდება, ის დაუყოვნებლივ ამოიღება ქალის რაციონიდან.

3 თვემდე ნაწლავის ნერვული სისტემა ჯერ არ ჩამოყალიბებულა, ამიტომ არ უნდა მიირთვათ საკვები, რომელიც ხელს უწყობს გაზების წარმოქმნას და ძნელად მოსანელებელია:

ცხიმიანი ხორცი, ძლიერი ბულიონები, ქონი;

• ბოჭკოვანი და შაქრით მდიდარი მძიმე ხილი და კენკრა: ალუბალი, ყურძენი, მსხალი.

3-6 თვე

ადაპტაციის ძირითადი ეტაპი დასრულებულია. ახლა თქვენ შეგიძლიათ თანდათანობით შეიტანოთ ყველა საკვები ქალის რაციონში, გარდა:

კაკაო, შოკოლადი, ყავა;

ნახევარფაბრიკატები, ძეხვეული და შებოლილი ხორცი;

სოუსები (მაიონეზი, კეტჩუპი);

თაფლი, თხილი;

ციტრუსები და მარწყვი.

დარჩენილი პროდუქტების შეყვანა ხდება თანდათანობით, ბავშვის რეაქციაზე დაკვირვებით (კოლიკა, გამონაყარი). სასურველია, რომ რაციონში შეიტანოთ წვნიანი პარკოსნებით ბავშვის ცხოვრების 4-5 თვიდან, დაწყებული 1/4 პორციით.

დღეში ერთი ახალი პროდუქტი შემოდის ბავშვის მდგომარეობის მონიტორინგისთვის. ამიტომ ბორში და სხვა რთული კერძები მას შემდეგ უნდა მიირთვათ, რაც ბავშვი ყველა ინგრედიენტს (ჭარხალი, პომიდორი, კომბოსტო და ა.შ.) მიეჩვევა.

6-12 თვე

6 თვის შემდეგ ბავშვებს ეცნობიან დამატებითი საკვები, ამიტომ არ არის საჭირო დიეტური შეზღუდვების დაცვა (გარდა ზემოაღნიშნული ჰიპერალერგენებისა).

დამატებითი კვება იწყება მარცვლეულით (წიწიბურა, ბრინჯი, ხორბალი), პირველ პორციას აძლევთ 1 ჩაის კოვზს. ფაფა იხარშება დედის რძესთან და წყალთან ერთად, ცხიმებისა და სანელებლების დამატების გარეშე. პირველი დამატებითი კვებისთვის ნებადართულია ხელნაკეთი ფერმენტირებული რძის სასმელების მიცემა უცხიმო (2,5%) რძისგან: კეფირი, იოგურტი დანამატებისა და შაქრის გარეშე. ბავშვს ეძლევა მხოლოდ ახალი საკვები (მომზადებიდან 1-2 დღე).

ისინი იწყებენ დამატებითი საკვების დანერგვას სადილის დროს (12.00) და აწოვებენ ბავშვს ძუძუთი. ერთი კვირის განმავლობაში ბავშვი უნდა მოერგოს საკვების იმ ნაწილს, რომელიც ცვლის დამატებით კვებას. ამის შემდეგ, ადრე შემოტანილი პროდუქტი მიიღება დილით (8.00-9.00), ხოლო ახალი პროდუქტების შემოტანა ლანჩზე.

დიეტა მოზრდილებში ალერგიისთვის არის სპეციალური ელიმინაციის კვების სისტემა, რომელიც შექმნილია იმისათვის, რომ დაეხმაროს ჩვენს სხეულს ალერგენებთან ბრძოლაში. ალერგია ეხება ჩვენი იმუნური სისტემის ატიპიურ რეაქციას გარემო ფაქტორებზე.

როდესაც ალერგენები ორგანიზმში საკვებით შედიან, ისინი აღიზიანებენ იმუნურ სისტემას. გარეგნულად, ეს გამოხატულია კანის ალერგიის სახით. ამ დაავადებას თან ახლავს უსიამოვნო ქავილი და წვის შეგრძნება, სიწითლე და გამონაყარი, შეშუპება, კანი გამოშრება და ბზარები.

სპეციალური კვების სისტემა შექმნილია, რათა დაეხმაროს ორგანიზმს გაუმკლავდეს დაავადებას. მისი არსი არის ალერგიული საკვების თავიდან აცილება.

რატომ ჩნდება ალერგია მოზრდილებში?

ამ კითხვაზე მკაფიო პასუხი არ არსებობს; მეცნიერები ჯერ კიდევ ატარებენ კვლევას ზუსტი მიზეზების დასადგენად. თუმცა, მათ გამოავლინეს მთელი რიგი ფაქტორები, რომლებიც ამა თუ იმ ხარისხით პროვოცირებს კანის ამ დაავადების წარმოქმნას:

• არახელსაყრელი გარემო პირობები, ცუდი ეკოლოგია.
• მემკვიდრეობითი მიდრეკილება ალერგიის მიმართ.
• ორსულობის დროს დედის დაავადებები, ორსული და მეძუძური დედებისა და ჩვილების მიერ ანტიბიოტიკების მიღება - ეს ყველაფერი ბავშვებში კვებითი ალერგიის მიზეზია.
• უხარისხო კვება, ნახევარფაბრიკატების მოხმარება მავნე E დანამატებით მათ შემადგენლობაში.
• მზის გამოსხივება საზიანოა კანისთვის.
• კანთან კონტაქტი საყოფაცხოვრებო ქიმიკატებთან.

როგორ ვუმკურნალოთ კანის ალერგიას მოზრდილებში?

ალერგიული დაავადებების მკურნალობა ყოველთვის კომპლექსურად მიმდინარეობს. ალერგოლოგთან კონსულტაციისა და ძირითადი ალერგენების იდენტიფიცირების შემდეგ პაციენტს შესთავაზებენ მკურნალობის გეგმას, მათ შორის კანის ალერგიის დიეტას, რომელიც ზუსტად უნდა დაიცვან დაავადების დასაძლევად.

მედიკამენტების დახმარებით ალერგიის ძირითადი სიმპტომები იხსნება, ხოლო სპეციალური ჰიპოალერგიული ტიპის დიეტის დახმარებით შეიძლება თავიდან იქნას აცილებული მომავალში დაავადების სიმპტომების გამწვავება.

დიეტა ინიშნება კანის დაავადებების კომპლექსური მკურნალობისთვის, როგორიცაა ეგზემა, ატოპიური დერმატიტი, გენერალიზებული ჭინჭრის ციება და შეიძლება ადაპტირებული იყოს კანის ალერგიის მქონე ბავშვისთვის.

დიეტის ეფექტურობა


კანის ალერგიის დიეტა არ არის მარადიული, ის ინიშნება მხოლოდ ინტენსიური თერაპიის დროს. კვების ჩვევების შეცვლა არც ისე რთულია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს.

ამის გაკეთება კიდევ უფრო ადვილია, როცა იცი, რა არის მიზანი - კანის დაავადების გამწვავების თავიდან აცილება. თქვენი ექიმი გეტყვით, თუ რა სახის დიეტა უნდა დაიცვას ზრდასრულმა, თუ მას აქვს კანის ალერგია.

სპეციალისტმა იცის, რა ჭამოს და რა დიეტური რეცეპტები დაეხმარება ალერგიული რინიტის დროს.

• უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მთლიანად გამორიცხოთ თქვენი რაციონიდან პოტენციური ალერგენების შემცველი საკვები.
• დიეტის ენერგეტიკული ღირებულება უნდა შენარჩუნდეს თანაბარ დონეზე მთელი პერიოდის განმავლობაში. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული კალორიული შემცველობის მკვეთრი რყევები და, შესაბამისად, არ გამოიწვიოს სტრესი ორგანიზმში, არ მოხდეს მისი ახალი ალერგიული შეტევების პროვოცირება.
• საშუალოდ, მოზრდილებს რეკომენდებულია დღეში 400 გრამი ნახშირწყლების, 90 გრამი ცილის, 80 გრამი ცხიმის მიღება. ყოველდღიური დიეტის მთლიანი კალორიული შემცველობა 2600-დან 2900 კალორიამდეა.
• არ უნდა მიირთვათ საკვები, რომელიც ძალიან მგრძნობიარეა.
• დიეტა შედგენილია ტესტებისა და კანის ალერგიის ტესტების შედეგების საფუძველზე, პაციენტის ასაკისა და სხვადასხვა ინდივიდუალური მახასიათებლების გათვალისწინებით.
• რომელი საკვების მიღება ალერგიის საწინააღმდეგოდ შეიძლება მოზარდებმა და რა შეიძლება მისცენ ბავშვს, ეს დამოკიდებულია პაციენტის ქრონიკულ დაავადებებზე და სხეულის ზოგად მდგომარეობაზე.
• ფერმენტირებული რძის პროდუქტები - კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, უშაქრო იოგურტი, ხაჭო, ზოგიერთი სახეობის ყველი.
• საქონლის ხორცი და უცხიმო (მჭლე) ღორის ხორცი, ხორცი უნდა მიირთვათ მოხარშული.
• ქვეპროდუქტები - გული, თირკმელები, რომლებიც ხორცზე ნაკლებკალორიულია და მათში სასარგებლო მიკროელემენტების რაოდენობა შესამჩნევად მეტია. სამწუხაროდ, ღვიძლი არ არის ერთ-ერთი ნებადართული საკვები.
• სხვადასხვა სახის მარცვლეული, ქატო, კრეკერი დანამატების გარეშე.
• ნებისმიერი მწვანილი - სალათის ფოთოლი, კამა, ოხრახუში.
• უძრავი მინერალური წყალი.
• მზესუმზირა და ზეითუნის ზეთი, გამდნარი კარაქი.
• არაალერგენული ბოსტნეული (ძირითადად მწვანე) - კომბოსტო, კიტრი, მწვანე ლობიო, კარტოფილი.

ექსპერტები გვირჩევენ შეადგინონ ნიმუშის მენიუ კვირაში, რათა გაადვილდეს ალერგიის მქონე დიეტასთან ადაპტაცია. ერთი კვირის განმავლობაში მზა მენიუს ქონა პაციენტს გაუადვილებს საკვების შეძენა-მომზადების დაგეგმვას.




პროდუქტების ეს სია თანაბრად უნდა იყოს განაწილებული კვირის ყოველი დღისთვის.

კანის ალერგიის დიეტის პირველ თვეებში ექიმები პაციენტებს ურჩევენ შეინახონ კვების დღიური. მასში უნდა ჩაწეროთ: ჭამის დრო, სავარაუდო რაოდენობა, კომპონენტები, მომზადების წესი, საკვების შენახვის წესი, კანის მდგომარეობა.

• პირველ რიგში, ეს დაგეხმარებათ კვების დაგეგმვის შემდგომ მენიუს შედგენაში.
• მეორეც, თუ შემთხვევით შეჭამეთ ახალი პროდუქტი და დაავადება კვლავ შეგახსენებთ თავს კანზე გამონაყარით, შეძლებთ გაიგოთ, რამ გამოიწვია ეს.
• მესამე, საკვების დღიურის დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ ძალიან სწრაფად ამოიცნოთ ის საკვები, რომელიც იწვევს თქვენს კანს.

დღიურს ყოველკვირეულად აკვირდება ექიმი ორი თვის განმავლობაში.

დიეტის დაწყებიდან გარკვეული დროის შემდეგ ექიმი შეისწავლის კანს, შეაფასებს ალერგიით დაავადებულის დიეტის ეფექტურობას და მცირე კორექტირებას.

• მომზადების სასურველი მეთოდია ხარშვა, გამოცხობა, ჩაშუშვა. ტემპერატურის რეჟიმი უნდა შეირჩეს რაც შეიძლება დაბალი.
• პირველი კერძები უნდა მოხარშოთ მეორეში, ან კიდევ უკეთესი, მესამე ბულიონში. ეს ნიშნავს, რომ ხორცი (თევზი) უნდა მოათავსოთ ტაფაში ცივ წყალში, დაელოდოთ ადუღებამდე, გადაწურეთ წყალი და ჩამოიბანეთ ხორცი. გაიმეორეთ ორჯერ ან სამჯერ. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ხორციდან ბულიონში ამოღებულ იქნეს ყველა ზედმეტი ცხიმი, მავნე მინარევები და კონცენტრირებული ცილა, რომელიც იწვევს ალერგიული დაავადებების პროვოცირებას.
• ალერგიით დაავადებულებს შეუძლიათ მოხარშული კვერცხი მიირთვან, მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
• ცალკეულ შემთხვევებში საკვები უნდა დაიჭრას წვრილად, ან პირიქით, უხეშად, ექიმის დანიშნულებით. სასურველი საკვები ბოსტნეულია.
• საჭიროა დიეტა კანის ალერგიის დროს მცირე ულუფებით დღეში 5-7-ჯერ.

აკრძალული საკვები ალერგიისთვის


• მარილი, სანელებლები და სანელებლები.
• ცხიმიანი, შებოლილი და ცხარე კერძები.
• თაფლი, კაკაო, ტკბილეული, კაკალი, ყავის დალევა არ შეგიძლია.
• ნებისმიერი სახის ალკოჰოლური სასმელი.
• ნახევრად მზა პროდუქტები საკვების დანამატებით, ძეხვეული, დაკონსერვებული საკვები, წითელი თევზი.
• სოკო, ზღვის პროდუქტები, გარდა ზოგიერთი ტიპის თევზისა.
• ძროხის რძე, თხის რძე. არაჟანი იშვიათად არის დაშვებული.
• წითელი და ფორთოხლის ფერის ხილი და კენკრა - ჭარხალი, ყურძენი და ძეხვი. დიეტაზე შეგიძლიათ ბანანის ჭამა, მაგრამ იშვიათად.

ბევრი ადამიანი შეშფოთებულია კითხვაზე: შესაძლებელია თუ არა მაკარონის ჭამა, თუ კანის ალერგია გაქვთ? დიახ, მაგრამ რაც შეიძლება იშვიათად, მაგალითად, ბანანი, გოგრა, ყველი.
ალბათ, თავიდანვე გაუჭირდათ თქვენი ჩვეულებრივი საკვების, თქვენი საყვარელი სანელებლების და ნახევრად მზა პროდუქტების დათმობა.

ფაქტობრივად, სულ რამდენიმე კვირის შემდეგ, შეგიყვარდებათ სწორი ჯანსაღი საკვების ჭამა და ყოველდღე დატკბებით კერძების ნამდვილი გემოთი სანელებლებისა და მარილის გარეშე. დიეტის წყალობით, კანის ალერგიისთვის, თქვენი სუნი და გემოვნების კვირტის გრძნობა მნიშვნელოვნად გაძლიერდება, რაც გასტრონომიულ სიამოვნებას მოგცემთ.

• საკვების შეუწყნარებლობის განსაკუთრებული სახეობაა სხეულის უუნარობა მიიღოს წებოვანა (წებოვანა), რომელიც გვხვდება მარცვლეულის მცენარეებში. ამ შემთხვევაში, მკაცრი ჰიპოალერგენული გამორიცხავს პროდუქტების გამოყენებას, რომელიც შეიცავს წებოვანს.

ამ დიეტაზე უმჯობესია არ მიირთვათ პური.

• დიეტის კიდევ ერთი სპეციფიკური ტიპი არის ელიმინაციის დიეტა.

ექიმები განსაზღვრავენ ელიმინაციის დიეტას, როდესაც პაციენტი ავითარებს ალერგიას საკვები პროდუქტების გამო. პირველ რიგში, ექიმი იყენებს ტესტებს ძირითადი ალერგენის დასადგენად და ამის საფუძველზე შედგენილია დიეტა კანის ალერგიისთვის, რომელიც მთლიანად გამორიცხავს მას

დიეტური მიღება ემყარება ხილს, ბოსტნეულს და მარცვლეულს, ანუ ბოჭკოვანი კერძები.

არის საკვები, რომელიც პაციენტებმა არ უნდა მიიღონ რაიმე ფორმით ელიმინაციის დიეტის დროს. მათ შორისაა მარწყვი, არაქისი, შოკოლადი, თაფლი, ციტრუსები, ყავა და კაკაო, თევზი - ისინი უნდა გამოირიცხოს ალერგიით დაავადებულთა რაციონიდან.

გარდა ამ რეკომენდაციებისა, რაციონში ყოველთვის უნდა მიირთვათ საკმარისი სითხე, რათა ორგანიზმმა ტოქსინებისაგან გაიწმინდოს. ძალიან სასარგებლოა ვარდის ნაყენის, სპეციალური მცენარეული ინფუზიების, ჩირის კომპოტის და ახლად გამოწურული წვენების დალევა.

თუ მიდრეკილი ხართ კანის შეშუპებისკენ, რაციონში სითხის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს ექიმის მიერ რეკომენდებულ რაოდენობას.

ვიდეო

თუ დაიცავთ დიეტას, შედეგით კმაყოფილი დარჩებით

• შემცირდება კანის გამონაყარის რაოდენობა სხეულზე და სახეზე.
• კანის ქავილი გაქრება.
• კანის შეშუპება და სიმშრალე იკლებს.
• ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესები სტაბილიზირებულია.
• თქვენი საერთო ჯანმრთელობა გაუმჯობესდება.
• დაავადებით დასუსტებული იმუნური სისტემა გაძლიერდება.
• როგორც სასიამოვნო ბონუსი, მოზრდილებს შეუძლიათ დაკარგონ დაახლოებით 3-5 დამატებითი ფუნტი დიეტით.

კვებითი ალერგია უსიამოვნო, მაგრამ განკურნებადი დაავადებაა. მისი თერაპიის წარმატება ნაკლებად არის დამოკიდებული წამლის მკურნალობაზე და უფრო მეტად ჩვენს დიეტასა და მის ხარისხზე. დროებითი დიეტური შეზღუდვებისა და ელიმინაციის დიეტის მიუხედავად, დაავადების წარმატებით განკურნება შესაძლებელია. აკრძალული ანტიალერგიული პროდუქტების გამორიცხვით და კანის ალერგიის დიეტის მკაცრად დაცვით, ყოველ დღე უფრო უახლოვდებით დაავადების დამარცხებას.

ყოველკვირეული დიეტის მენიუს შექმნისას თქვენი მოხერხებულობისთვის, ჩვენ გავაერთიანეთ პროდუქტების ყველა ძირითადი კატეგორია ერთ ცხრილში, რათა ყოველთვის განმარტოთ, რომელი შეგიძლიათ მიირთვათ დიეტაზე კანის ალერგიის დროს და რომელი არა. ნიშანი შეიძლება დაიბეჭდოს და ჩამოკიდოს სამზარეულოში.

Პროდუქტის კატეგორია	შეუძლია	აკრძალულია
ხორცი	კურდღელი, ინდაური, უცხიმო ღორის ხორცი, მოხარშული საქონლის ხორცი	ცხიმიანი ხორცი, კვერცხი
თევზი	უცხიმო ჯიშების მტკნარი წყლის თევზი	ზღვის თევზი, წითელი თევზი, ზღვის თევზის ხიზილალა
რძის	ფერმენტირებული რძის პროდუქტები - ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, კეფირი, იოგურტი, უცხიმო ხაჭო	თხის და ძროხის რძე
მარცვლეული და ლობიო	ბრინჯი, ფეტვი, მარგალიტის ქერი, შვრიის ფაფა	ხორბალი, ჭვავი
ბოსტნეული	შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი მწვანილი: კიტრი, კომბოსტო, ყაბაყი, კარტოფილი	არ შეიძლება წითელის ჭამა: პომიდორი, ჭარხალი, ბულგარული წიწაკა, სტაფილო
Ხილი	მწვანე ვაშლი და მსხალი, მოცხარი, ქლიავი	წითელი კენკრა, ატამი, მანგო, ნესვი, ციტრუსები.
სხვა	მწვანილი და სალათის ფოთლები, მცენარეული და ზეითუნის ზეთი	თაფლი, ალკოჰოლი, შოკოლადი, კაკაო, თხილი, სოკო

ალერგია მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე გავრცელებულ პათოლოგიურ პროცესად ითვლება როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებში.

მისი გაჩენის მიზეზი შეიძლება იყოს არახელსაყრელი გარეგანი ფაქტორები ან მემკვიდრეობითი მიდრეკილება.

ალერგიული დაავადებები ვლინდება ორგანიზმის არაადეკვატური რეაქციის სახით ალერგენული ნივთიერებების ან ნაწილაკების შეღწევაზე.

ხშირ შემთხვევაში, ალერგია გამოწვეულია გარკვეული საკვების მიღებით. ჰიპერმგრძნობელობის სიმპტომების თავიდან აცილების მიზნით, რეკომენდებულია დიეტის დაცვა.

თუ კონკრეტული ალერგენი ცნობილია, მაშინ ის გამოირიცხება რაციონიდან, ხოლო თუ გამომწვევი ფაქტორი ჯერ არ არის დადგენილი, მოზრდილებში ალერგიის დიეტა გულისხმობს ყველაზე ალერგენული საკვების სიის გამორიცხვას.

კანის ალერგიის დროს საკვები პროდუქტები ხშირად გამომწვევი ფაქტორია.

დაბალანსებული დიეტის გარდა, სასურველია ალერგიის საწინააღმდეგო მედიკამენტების დანიშვნაც.

ალერგიული რეაქციის შემთხვევაში, სასურველია დაიცვას სპეციალური დიეტა. ჰიპოალერგიული დიეტა გამორიცხავს უამრავ საკვებს და იძლევა რეკომენდაციებს სწორი კვების შესახებ.

საკვები პროდუქტები იყოფა რამდენიმე ქვეჯგუფად, მათ მიერ გამოწვეული ალერგიული რეაქციის სიმძიმის მიხედვით:

1. პროდუქტები გაზრდილი ალერგენული მოქმედებით. მათ შორისაა კვერცხი, რძის პროდუქტები, შოკოლადი, ციტრუსოვანი ხილი, ზღვის პროდუქტები, მარწყვი და სხვა კენკრა, თხილი, სოკო და მარცვლეული.
2. ზომიერი ალერგენული მოქმედების მქონე პროდუქტები. ეს მოიცავს ღორის ხორცს, კარტოფილს, პარკოსნებს და ქვის ხილს (ატამი, გარგარი).
3. პროდუქტები ალერგიული აქტივობის დაბალი ხარისხით. ეს არის უცხიმო ცხვრის ხორცი, გოგრა, კიტრი, ქლიავი, ბატკანი.

მოზრდილებში კვებითი ალერგიის დიეტა განიხილება ჰიპერმგრძნობელობის კომპლექსური თერაპიის მთავარ კომპონენტად. სწორი დიეტის დაცვით შესაძლებელია არა მხოლოდ ალერგენული პროდუქტის იდენტიფიცირება, არამედ იმუნური სისტემის გაძლიერება და წონის ნორმალიზება. იმის ცოდნა, თუ რისი ჭამა არ შეიძლება, თუ ალერგია გაქვთ, შესაძლებელია მთლიანად მოიცილოთ ამ პათოლოგიის გამოვლინებები.

ჰიპოალერგენული დიეტის მახასიათებლები

დიეტა ალერგიით დაავადებულთათვის მოიცავს ალერგენის დატვირთვის შემცირებას. ექსპერტების მიერ რეკომენდებული დიეტა ალერგიით დაავადებულთათვის გულისხმობს სრულ და ნაზ კვებას მოზრდილებში ალერგიისთვის. მარილის მიღება შეზღუდულია (დღეში 7 გრამი).

დიეტა გულისხმობს საჭმლის მოხარშვას, სუპების მომზადებისას ბულიონი სამჯერ უნდა შეიცვალოს. ასეთი დიეტის დროს კალორიული შემცველობა უნდა იყოს დაახლოებით 2800 კილოკალორია დღეში.

კვება მიიღება მცირე ულუფებით, მინიმუმ ექვსჯერ დღეში. თუ პაციენტს აღენიშნება შეშუპება, სითხის მიღება შეზღუდულია. იმის ცოდნა, თუ რა შეგიძლიათ მიირთვათ, თუ ალერგია გაქვთ, ნამდვილად შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ამ პათოლოგიის სიმპტომები.

არსებობს რამდენიმე საკუთრების ჰიპოალერგიული დიეტა. ერთ-ერთი ყველაზე რაციონალურია ალერგიის დიეტა მოზრდილებში ახ.წ. ადო. ამავდროულად, საკვების ალერგიის კვება მოზრდილებში მოიცავს რამდენიმე თეზისს:

1. დიეტადან უნდა გამოირიცხოს ალკოჰოლი, ციტრუსები, კვერცხის ცილა, თხილი, ზღვის პროდუქტები, ფრინველი, შოკოლადი და კაკაო, კოფეინი, შებოლილი ხორცი, სანელებლები, თაფლი, სოკო, მარწყვი, პომიდორი და რძის პროდუქტები.
2. საკვები, რომელიც უნდა მიირთვათ არის: მოხარშული საქონლის ხორცი, ბოსტნეულის სუპები, მარცვლეული, მოხარშული კარტოფილი, მცენარეული ზეთები, ნატურალური რძემჟავა პროდუქტები, მწვანილი, ვაშლი, კიტრი, ჩაი, შაქარი, არასასურსათო ცომეული.
3. ასეთი დიეტის დაცვა უნდა განხორციელდეს ალერგიული რეაქციების სიმპტომების სრულად აღმოფხვრამდე. ამის შემდეგ შეგიძლიათ გააფართოვოთ დიეტა თქვენი ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ. ალერგიით დაავადებულთა რეცეპტები მოიცავს საინტერესო კერძების საკმაოდ ვრცელ ჩამონათვალს.

იმის ცოდნა, თუ რა შეგიძლიათ მიირთვათ, თუ ალერგიული ხართ გარკვეული პროდუქტის მიმართ, სავსებით შესაძლებელია თავიდან აიცილოთ უარყოფითი სიმპტომების გაჩენა.

თუ კვებითი ალერგიის სიმპტომები გამოჩნდება, უნდა მიმართოთ სპეციალისტს გამომწვევი ფაქტორის დასადგენად და თერაპიული კურსის დასანიშნად. რიგი ექიმები გვირჩევენ ფართო ჰიპოალერგიულ დიეტას. ალერგიის მენიუ არ შეიცავს პროდუქტებს ალერგენული აქტივობის მაღალი ხარისხით და ამცირებს ზომიერად ალერგენული პროდუქტების მიღებას.

ეს დიეტა არ შეიცავს:

• ზღვის პროდუქტები;
• რძე, ყველი;
• პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს კვერცხის ცილას;
• შებოლილი პროდუქტები;
• კონსერვაცია, მარინადები;
• სანელებლები, სოუსები;
• წითელი ბოსტნეული;
• მჟავე კომბოსტო;
• ციტრუსები;
• მარწყვი, ველური მარწყვი;
• სოკოს პროდუქტები;
• თხილი,
• ჩირი - ქიშმიში, ფინიკი, გარგრის ჩირი, ლეღვი;
• შოკოლადი, კარამელის პროდუქტები, კაკაო, კოფეინი;
• ალკოჰოლური სასმელები;
• იოგურტები;
• საღეჭი რეზინი და ლიმონათები;
• შეღებვისა და კონსერვანტების შემცველი პროდუქტები, არომატული დანამატები.



თუ ალერგია გამოვლინდა, დიეტა გულისხმობს მოხმარების შემცირებას:

• გარკვეული მარცვლეული (ჭვავი, ხორბალი);
• წიწიბურა;
• სიმინდი;
• ცხიმიანი ხორცი - ცხვრის, ღორის, კურდღლის, ინდაურის;
• გარკვეული ხილი და კენკრა (ბანანი, ატამი, გარგარი, მოცხარი, საზამთრო, ლინგონბერი და მოცვი);
• გარკვეული ბოსტნეული (კარტოფილი, ლობიო);
• მცენარეული დეკორქცია

იმის ცოდნა, თუ რა არ უნდა ჭამოთ, თუ ალერგია გაქვთ, დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ჰიპერმგრძნობელობის სიმპტომები. ბევრს აინტერესებს კანის ალერგიული პათოლოგიების შემთხვევაში შესაძლებელია თუ არა ბანანის ჭამა. ამ ხილის მიღება შესაძლებელია ჰიპერმგრძნობელობის დროს, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ გამწვავებაზე არ არის საუბარი.

• ფერმენტირებული რძის პროდუქტები;
• უცხიმო მოხარშული საქონლის ხორცი;
• სუბპროდუქტები: ღვიძლი, თირკმელები;
• გამწვანება;
• კომბოსტო;
• გოგრა;
• კიტრი;
• მარცვლეული;
• ბოსტნეული და კარაქი;
• ვაშლი, თეთრი ალუბალი, თეთრი მოცხარი;
• კომპოტები მსხლისა და ვაშლისგან, ვარდის თეძოს დეკორქცია;
• სუფრის სამკურნალო წყალი.

მოზრდილებში ალერგიის დროს კვება უნდა დაიგეგმოს საკმაოდ მკაცრი წესების მიხედვით. მორგებული დიეტა უნდა დაიცვათ 2-3 კვირის განმავლობაში (ბავშვებში ალერგიის დროს - 10 დღემდე).

გაუმჯობესებისას აუცილებელია აკრძალული საკვების თანდათანობით შეყვანა დიეტაში და უარყოფითი სიმპტომების გამოვლენის შემთხვევაში, მთლიანად აღმოიფხვრას ისინი. მნიშვნელოვანია ერთი ახალი პროდუქტის შემოტანა არა უმეტეს სამ დღეში ერთხელ. იმის ცოდნა, თუ რა საკვების მიღება შეგიძლიათ, ნამდვილად შეიძლება თავიდან აიცილოთ ალერგიული რეაქციის უსიამოვნო გამოვლინებები.



თუ ზრდასრული ალერგიულია გარკვეული ალერგენის მიმართ, კვებამ მთლიანად უნდა გამოირიცხოს ეს პროდუქტი. ეს ხელს შეუშლის ჰიპერმგრძნობელობის სიმპტომების გაჩენას. თუ იცით, რა შეგიძლიათ მიირთვათ, თუ გაქვთ კანის ალერგია, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ალერგიული დაავადებების გაჩენა.

ალერგიის რეცეპტები საკმაოდ მრავალფეროვანია. ასე რომ, არ არის საჭირო იმედგაცრუება, როდესაც ჰიპერმგრძნობელობის სიმპტომები გამოჩნდება - კარგად შემუშავებული დიეტა და ალერგიის წამლები დაგეხმარებათ პრობლემისგან თავის დაღწევაში.

ვიდეო

სხეული რეაგირებს გარკვეულ სტიმულებზე ჰაპტენებისა და ანტიგენების მიმართ. ანტიგენები მოიცავს:

• მტვერი.
• მტვერი.
• ქიმიური წარმოშობის კომპონენტები.
• მატყლი.

ჰაპტენები მოიცავს:

• სხვადასხვა საკვები პროდუქტების ალერგენები.

როდესაც ადამიანს აქვს ალერგიისადმი მიდრეკილება, როდესაც პოლისაქარიდები და ცილები შედიან სხეულში, ისინი მიიღება როგორც უცხო, და მათ მიმართ ანტისხეულები იწყებენ წარმოქმნას დაცვის მიზნით, შემდეგ კი ნეიროტრანსმიტერები. ეს ნივთიერებები იწვევს ალერგიის განვითარებას კანზე გამონაყარის, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისა და სასუნთქი ორგანოების დარღვევის სახით. რისი ჭამა შეუძლიათ და არ შეიძლება ალერგიის მქონე ადამიანებს? სწორედ ამაზე ვისაუბრებთ.

ძირითადი ალერგენული პროდუქტები

ძირითადად, ალერგია შეიძლება იყოს შემდეგი პროდუქტების მიმართ:

• ზღვის პროდუქტები.
• Რძის პროდუქტები.
• თევზი.
• კვერცხები.
• პარკოსნები.
• თხილი.
• შოკოლადი.
• ზოგიერთი სახის ხილი და ბოსტნეული.
• ნიახური.
• წიწიბურა.
• ხორცის გარკვეული სახეობები.
• არაქისი.

ალერგიებს შორის დიდი ადგილი უკავია ნახევარფაბრიკატებს, კონსერვებს, ფასტფუდს, სხვადასხვა შებოლილ საკვებს, ტკბილ გაზიან სასმელებს და სოუსებს. სწორედ ისინი იწვევენ ადამიანში ცუდ ჯანმრთელობას, კანის გამონაყარს და ალერგიის თანდაყოლილ სხვა სიმპტომებს. მაგრამ რა შეგიძლიათ მიირთვათ თუ ალერგია გაქვთ? ამის შესახებ დამატებით შეიტყობთ.



რა შეგიძლიათ მიირთვათ, თუ ალერგია გაქვთ?

ბრონქული ასთმის დროს შეგიძლიათ მიირთვათ თითქმის ყველა საკვები, გარდა:

• Ხორბლის პური.
• ორეხოვი.
• თაფლი.
• ზოგიერთი ხილი, რომელიც შეიცავს სალიცილის მჟავას.
• ჟოლო.
• აბრიკოსოვი.
• ფორთოხალი.
• ალუბალი.

რა შეგიძლიათ მიირთვათ, თუ ალერგიული ხართ მატყლის მიმართ? თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ თითქმის ყველა საკვები, გარდა ღორისა და საქონლის ხორცისა.

თუ ალერგიული ხართ ტკიპების, მტვრის, დაფნიის ან ტარაკნების მიმართ, უნდა მოერიდოთ შემდეგი საკვების მიღებას:

• კრევეტები.
• კიბორჩხალები.
• ლობსტერები.
• ლანგუსტოვი.
• ლოკოკინები.

ამბროზიისა და თივის ცხელების ტიპი უნდა გამოირიცხოს შემდეგი საკვები:

• Მზესუმზირის ზეთი.
• თესლი.
• Საზამთრო.
• ნესვი.
• Მარწყვები.
• ციტრუსი.
• ნიახური.
• კამა და ოხრახუში.
• სანელებლები.

რა შეგიძლიათ მიირთვათ, თუ ალერგიული ხართ რძის ცილებზე? თავიდან აცილება:

• რძე.
• Რძის პროდუქტები.
• კრემი.
• Ნაყინი.
• Ხორბლის პური.
• ზეთი.



რა შეგიძლიათ მიირთვათ თუ ალერგია გაქვთ: სია

იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც ნებადართულია ალერგიის შემთხვევაში, არის:

• ძროხის, ქათმის, ინდაურის ხორციდან.
• ვეგეტარიანული სუპები.
• ზეითუნის, მცენარეული და მზესუმზირის ზეთები.
• ბრინჯი, წიწიბურა, შვრიის ფაფა.
• ხაჭო რძე, ხაჭო, კეფირი და იოგურტი არომატიზატორების გარეშე.
• ბრინზა.
• კიტრი, კომბოსტო, მწვანილი, კარტოფილი, მწვანე ბარდა.
• მწვანე ვაშლი და მსხალი (გამოცხვეთ გამოყენებამდე).
• სუსტი ჩაი დანამატების გარეშე.
• ხმელი ხილის კომპოტი.
• არა ახალი პური, უფუარი პური, ლავაში.

რა აბები მივიღოთ ალერგიის დროს

მედიკამენტები, რომლებიც გამოიყენება ალერგიის სიმპტომების შესამსუბუქებლად, მიეკუთვნება შემდეგ ჯგუფებს:

• ანტიჰისტამინები. ეს პრეპარატები ხელს უშლიან ალერგიისა და ჰისტამინის შუამავლების გამოყოფას.
• სისტემური გლუკოკორტიკოიდული ჰორმონები.
• მემბრანის სტაბილიზატორები. ისინი ამცირებენ უჯრედების აგზნებადობას, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ალერგიის განვითარებაზე.

ანტიჰისტამინები გამოიყენება ალერგიის სიმპტომების მოკლე პერიოდში აღმოსაფხვრელად. ახალი თაობის პრეპარატები ამცირებენ მგრძნობელობას ჰისტამინის მიმართ, ამიტომ საჭიროა მათი მიღება დღეში რამდენჯერმე თანაბარი ინტერვალებით.

რომელია შესაძლებელი? ნებადართული პრეპარატებია: სუპრასტინი, ტავეგილი, დიბაზოლი. არ დაგავიწყდეთ ექიმთან კონსულტაცია. ორსულობის დროს ალერგიის სამკურნალო საშუალებების გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ გამონაკლის შემთხვევებში.

კიდევ რისი გამოყენება შეიძლება ალერგიის დროს? ალერგიული რეაქციების უახლესი თაობის წამლები ერთდროულად მოქმედებს ჰისტამინის რეცეპტორებზე და კარგავს მგრძნობელობას ალერგიის შუამავლის მიმართ. სისხლში ჰისტამინის მაღალი დონის შემთხვევაშიც კი, მომავალში ალერგიული რეაქცია არ განვითარდება. ახალი თაობის ტაბლეტების უპირატესობა ის არის, რომ ისინი არ იწვევენ სედაციურ ეფექტს და მიიღება მხოლოდ დღეში ერთხელ. ეს პრეპარატებია: კეტოტიფენი, ცეტირიზინი, კლარიტინი, ლორატადინი.

მემბრანული სტაბილიზატორები გამოიყენება ბაზოფილური მემბრანის გასაძლიერებლად და ისინი არ ანადგურებენ ორგანიზმში შესულ ალერგენს. ძირითადად, ამ ჯგუფის პრეპარატები ინიშნება ქრონიკული ალერგიის სამკურნალოდ.

გლუკოკორტიკოიდული ჰორმონები ინიშნება მძიმე ალერგიის დროს, როდესაც სხვა მეთოდებმა და მედიკამენტებმა არ მისცეს სასურველი ეფექტი. ისინი განიხილება თირკმელზედა ჯირკვლის ჰორმონების ანალოგად და აქვთ ანთების საწინააღმდეგო და ანტიალერგიული ეფექტი. ამ ჰორმონების მიღება უნდა შეწყდეს მკურნალობის შემდეგ, თანდათან შემცირდეს მათი დოზა.



ალერგიის ტესტები

თუ თქვენ გაქვთ ალერგიის სიმპტომები, უნდა გაიაროთ ტესტირება მიზეზის დასადგენად. სად შეიძლება გავიკეთო ტესტი ალერგიაზე? ამისათვის თქვენ უნდა დაუკავშირდეთ ლაბორატორიას. ანალიზების მიღება შესაძლებელია შემდეგი მეთოდების გამოყენებით:

• ნაკაწრის მეთოდი. დიაგნოსტიკური პროცესის დროს პუნქციის ადგილზე ალერგენს ათავსებენ. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, სიწითლე ან შეშუპება შეიძლება მოხდეს. ტესტი დადებითია, თუ პაპულა 2 მმ-ზე მეტია. დაახლოებით 20 ნიმუშის დამზადება შესაძლებელია ერთ პუნქციის ადგილზე.
• ინექციის მეთოდით.
• ინტრადერმული ტესტები სხვადასხვა ალერგენის კომპონენტებით.

აუცილებელია ტესტის ჩატარება, თუ ალერგია ხდება საკვების, მედიკამენტების ან საყოფაცხოვრებო ქიმიკატების მიღების შემდეგ. კანის ტესტირება ითვლება საიმედო და დადასტურებულ მეთოდად ყველა ალერგიული რეაქციის დიაგნოსტიკისთვის, რომლის მიმართაც ორგანიზმი ჰიპერმგრძნობიარეა. დიაგნოზამდე სამი დღით ადრე უნდა შეწყვიტოთ ანტიჰისტამინების მიღება.

დიეტა ალერგიისთვის: მახასიათებლები

• ალერგიის დღეებში მიირთვით მინიმუმ 4-ჯერ დღეში.
• საკვებად გამოიყენეთ მოხარშული საქონლის ხორცი, ქათამი და ღორის ხორცი.
• ამ პერიოდში მიირთვით მაკარონი, კვერცხი, რძე, არაჟანი, კეფირი (თუ უკუჩვენებები არ არის).
• კიტრი, ყაბაყი, მწვანილი.
• რეკომენდებულია ხილის, კენკრის და სოკოს თავიდან აცილება.
• არ უნდა მიირთვათ შაქარი და თაფლი, ასევე ამ კომპონენტების შემცველი პროდუქტები.
• გამორიცხეთ ცომის პროდუქტები, ალკოჰოლური სასმელები, ყავა, კაკაო, შებოლილი საკვები და მწნილები.

ყველა პროდუქტისა და მედიკამენტის დანიშვნა და კორექტირება შესაძლებელია მხოლოდ ექიმის მიერ. არსებობს ჰიპოალერგიული დიეტის კიდევ ერთი ტიპი. ისინი გამოიყენება არა სამკურნალოდ, არამედ პროფილაქტიკისთვის, ალერგიული გამღიზიანებლის აღმოსაფხვრელად. თუ ალერგია საკმაოდ ხშირად გაწუხებთ, მაშინ ასეთი დიეტა მუდმივად უნდა დაიცვათ. ექიმები განსაზღვრავენ რამდენიმე შესაბამის ტექნიკას. ისინი გამოიყენება ალერგიული რეაქციების დროს სხვადასხვა გამღიზიანებელზე.



კვება ალერგიის შემდეგ

რა შეგიძლიათ გააკეთოთ ალერგიის შემდეგ? როდესაც დაავადების სიმპტომები კლებულობს, შეგიძლიათ თანდათან დაამატოთ გარკვეული საკვები დიეტაში. ეს ტარდება სპეციალური სქემის მიხედვით დაბალალერგენულიდან მაღალალერგენულამდე. ყოველი ახალი პროდუქტი შემოდის სამ დღეში ერთხელ. თუ ალერგია იწყებს გაუარესებას, ეს ნიშნავს, რომ ბოლო პროდუქტი ალერგენური აღმოჩნდა. პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ალერგიის შემდეგ:

• უცხიმო და მოხარშული საქონლის, ქათმის ან ღორის ხორცი.
• სუპები მეორად ბულიონზე მარცვლეულის დამატებით.
• ვეგეტარიანული სუპები.
• მცენარეული ზეთი და კარაქი.
• Მოხარშული კარტოფილი.
• სხვადასხვა ფაფები.
• რძემჟავა პროდუქტები.
• კიტრი, მწვანილი.
• საზამთრო და გამომცხვარი ვაშლი.
• მწვანილის ჩაი.
• კენკრისა და ხმელი ხილის კომპოტები.
• თეთრი პური საფუარის გარეშე.



დიეტა ალერგიის გამწვავებისთვის

გამწვავების დროს საჭიროა ალერგოლოგის კონსულტაცია. აქ ექიმს შეეძლება გააკეთოს ტესტები, რომლებიც გამოავლენს ალერგენს. ასევე საჭიროა მკაცრი დიეტის დაცვა. იგი ეფუძნება რამდენიმე ეტაპს:

1. შიმშილი. ორი დღის განმავლობაში პაციენტმა უნდა დალიოს მხოლოდ წყალი. საერთოდ უნდა მოერიდოთ ჩაის, ყავას და გაზიან სასმელებს. დღის განმავლობაში თქვენ უნდა მიიღოთ 1,5 ლიტრამდე სუფთა წყალი.
2. შეიძლება დაემატოს ზოგიერთ პროდუქტს. ისინი უნდა იყვნენ ყველაზე ნაკლებად ალერგენული. ეს არის ფაფები, უფუარი პური და ბოსტნეულის ბულიონი.

ამ დიეტაზე შეგიძლიათ დარჩეთ ერთი კვირა და მიირთვათ დღეში 7-ჯერ მცირე ულუფებით. შემდეგი, თქვენ უნდა დაიცვათ ძირითადი დიეტა კიდევ ორი ​​კვირის განმავლობაში, სანამ ალერგიული რეაქციის სიმპტომები მთლიანად არ გაქრება. თუ ალერგია გაქვთ, შეგიძლიათ დალიოთ გაწმენდილი ან მინერალური წყალი გაზების გარეშე. ასევე ნაჩვენებია ჩაი არომატისა და დანამატების გარეშე, ხმელი ხილის კომპოტი და ვარდის დეკორქცია. არ შეიძლება დალიოთ ყავა, კაკაო, ლუდი, კვაზი, გაზიანი სასმელები, ასევე ყურძნის ღვინოები, ვერმუტი, ლიქიორები, ლიქიორები.



ქვედა ხაზი

ალერგია საკმაოდ სერიოზული პათოლოგიაა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გართულებები. პაციენტებს, რომლებსაც ეს დაავადება აწუხებთ, ურჩევენ დაიცვან გარკვეული დიეტა და იცოდნენ ნებადართული და აკრძალული საკვები კონკრეტული გამღიზიანებლის მიმართ. მკურნალობასთან და ანტიჰისტამინებთან ერთად ექიმი უნიშნავს პაციენტს ჰიპოალერგიულ დიეტას. თქვენ უნდა დაიცვათ იგი დაახლოებით სამი კვირის განმავლობაში, სანამ ალერგია მთლიანად არ გაქრება. უახლესი თაობის წამლები ინიშნება დღეში ერთხელ და მათი გამოყენება შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში დამოკიდებულების სინდრომის განვითარების გარეშე. ალერგიული რეაქციებისადმი მიდრეკილმა ადამიანებმა არ უნდა ბოროტად გამოიყენონ ალკოჰოლი და მოწევა. ეს ფაქტორები დაავადების გაჩენის პროვოცირებას ახდენს. Იყოს ჯანმრთელი!