Jedz tylko w domu
Przychodząc do kawiarni, zamawiając danie, płacisz także za wynajem sali ze stołami, pensję kucharza, kelnera i zmywarki. Wszystko to jest już wliczone w cenę posiłku.
Jednocześnie, jeśli zjesz w domu, będzie to 3-4 razy tańsze niż nawet najtańsza kawiarnia.
Zaplanuj swoją dietę z wyprzedzeniem
Bardzo często jedzenie psuje się w domu, bo nie ma czasu na jego zjedzenie. Okazuje się, że pieniądze są wyrzucane w błoto. Aby nie wydawać dużo pieniędzy na jedzenie, trzeba zaplanować dietę z tego, co już mamy w lodówce.
Jeśli chcesz domowe kotlety, niech to będą kotlety, ale następnym razem możesz zrobić klopsiki do zupy z pozostałego mięsa mielonego. Jeśli wybierzesz sałatkę, następnego dnia powinieneś zrobić gulasz.
Nie płać za niepotrzebne usługi
Kupujący płaci dodatkowo za każdego sprzedawcę, przez którego przechodzą produkty. Jednocześnie nie można przyjść do centrum hurtowego i kupić towaru po cenie minimalnej. Aby to zrobić, musisz być sprzedawcą lub kupować hurtowo.
Każda odsprzedaż od sprzedawców stanowi dodatkową marżę. Dlatego im mniejsza sieć, tym taniej kupisz produkty. Towar najlepiej kupować na targu lub w dużych sieciach handlowych.
Lepiej unikać zakupów w sklepach ogólnospożywczych. W tych lokalizacjach światła są włączone przez całą dobę, 7 dni w tygodniu, a sprzedawcy dostają dodatkową opłatę za nocne zmiany. Teraz wieczorna sprzedaż alkoholu jest zabroniona, co przyniosło sklepom ogromny zysk. Wszystkie te wydatki zostały wliczone w ceny produktów.
Kupuj sezonowo
Jeśli produkt nie jest sezonowy, sprzedawca podnosi cenę ze względu na dostawę, magazynowanie lub braki. Lepiej śledzić i kupować to, co teraz rośnie. Na przykład listopad to sezon na jabłka, kapustę, cebulę, szpinak, marchew, cukinię i bakłażany.
Nie podążaj za modą
Kupuj produkty proste, gdyż nie są gorsze od importowanych, a często nawet smaczniejsze. Tak więc marchew, buraki, rzodkiewki nazywane są prostym jedzeniem. Wynika to z faktu, że są uprawiane w Federacji Rosyjskiej. Jednocześnie produkty, które w naszym kraju nazywane są przysmakami, w swoich rodzimych krajach mogą być prostym jedzeniem i odwrotnie.
Jeśli masz ochotę na coś nowego, możesz po prostu wybrać nietypowy przepis.
Jakie produkty można kupić za 5 tysięcy rubli?
Do zup i dań głównych można wziąć cztery tusze z kurczaka - 720 rubli.
Dwa kilogramy mielonego kurczaka - 400 rubli
Pięć kilogramów ziemniaków - 100 rubli
Pięć paczek makaronu - 500 rubli
Chleb, kupowanie stopniowo - 300 rubli
Trzy kilogramy mąki - 90 rubli
Trzy kilogramy prosa - 75 rubli
Pięć tuzinów jaj - 290 rubli
Herbata - 100 rubli
Trzy kilogramy ryżu - 160 rubli
Trzy kilogramy kaszy gryczanej - 201 rubli
Okazuje się, że około 3 tysiące rubli. Wymieniliśmy najpopularniejsze produkty. Można przygotować zupę lub danie główne. Można piec naleśniki, jeść makarony i płatki zbożowe. Jednocześnie w magazynie pozostało jeszcze dwa tysiące rubli.
Ciekawe fakty na temat jedzenia
Największą potrawą na świecie jest pieczony wielbłąd. Jest nadziewany jagnięciną, która z kolei jest nadziewana kurczakiem, nadziewana rybą, a ta nadziewana jest jajami. To danie przygotowywane jest na weselu Beduinów.
W ciągu jednego dnia McDonald's odwiedza około 30 milionów Amerykanów.
Kilogram ziemniaków kosztuje 200 razy mniej niż taka sama ilość chipsów.
Jedynym produktem, który nigdy się nie psuje i pozostaje jadalny nawet przez trzy tysiące lat, jest miód.
Wiele osób interesuje się tym, jak żyć za 5000–6000 rubli miesięcznie, menu dla rodzin o dowolnych dochodach stało się skromniejsze. Co więcej, praktycznie bez zmiany wysokości wydatków. Według rankingu RIA udział kosztów żywności w przeciętnej rosyjskiej rodzinie w 2014 roku wyniósł 28%. Mieszkańcy Ukrainy – 56%. To najwyższy wynik wśród krajów europejskich. Ludność Luksemburga wydaje na żywność niecałe 9% swoich dochodów.
Oczywistym jest, że w kraju bogatym udział kosztów żywności w budżecie rodziny jest mniejszy niż w krajach biednych. Nie zmieniaj jednak z tego powodu miejsca zamieszkania i żyj z dala od rodziny i przyjaciół, z nostalgią za rodzimymi przestrzeniami. Dlatego lepiej nauczyć się oszczędzać na jedzeniu, nie zmieniając radykalnie swoich preferencji smakowych i nie szkodząc zdrowiu. Uwierz mi, jest to całkiem możliwe, nawet jeśli mieszkasz sam lub razem.
Racjonalni ludzie od dawna wypracowali przepis na udane życie – nie przepłacać nawet za drobnostki. I nawet przy wysokich dochodach, kupując produkty, zwracają uwagę na koszt. Przecież w jednym sklepie kurczak kosztuje 103 ruble za 1 kg, a w innym - 98 rubli, chociaż były hodowane przez tego samego producenta i sprzedawane w tym samym opakowaniu. Koszt makaronu i ryżu tej samej jakości, ale od różnych producentów, różni się 2 razy. W rezultacie oszczędni i rozważni ludzie zawsze mają wystarczająco dużo pieniędzy. Mają swobodę wyboru rozwiązania dowolnego problemu. Oszczędne wydawanie pieniędzy nie oznacza ograniczania swoich pragnień. Czytaj dalej artykuł, a dowiesz się wielu ciekawych rzeczy, jak odżywiać się oszczędnie, korzystając z prostych przepisów i listy zakupów.
Oszczędność to dokładna kalkulacja oraz umiejętność znalezienia i wykorzystania niezbędnych informacji
W 2016 roku zanotowano historycznie niską inflację na poziomie 5,4%, ale jak zawsze przeciętny człowiek tego nie zauważył, a wręcz przeciwnie, faktycznie odczuł spadek poziomu życia. Czego można się spodziewać po 2017 roku? Oczywiście nie obniżka cen, ale ich lekki wzrost. Przyczynią się do tego także wahania kursów walut. Dlatego kwestia oszczędzania pozostaje aktualna.
Aby przeżyć miesiąc za 5000 rubli razem, należy przede wszystkim wykluczyć posiłki w placówkach gastronomicznych oraz jedzenie dostarczane do biura lub domu. W przeciwnym razie cała kwota zostanie przeznaczona wyłącznie na opłacenie obiadów. Ale produkty potrzebne są także na śniadania, podwieczorek i kolacje. Dlatego, aby zaoszczędzić pieniądze, należy je wydawać wyłącznie na zakup jedzenia i gotowanie w domu. Tylko w tym przypadku koszty zmieszczą się w 5 tysiącach rubli.
Nie wiesz od czego zacząć? Z obliczeń. W ciągu miesiąca skrupulatnie rób listę wszystkich zakupów znajdujących się na Twojej liście zakupów. Lepiej zrobić stół. Jedna kolumna zawiera produkty niezbędne, druga przysmaki, a trzecia sezonowe warzywa i owoce. W takim „dzienniku żywności” od razu pojawią się najwyższe koszty.
Kolejnym krokiem jest analiza kosztów i poszukiwanie zamienników na tańsze odpowiedniki. Przykładowo produkty w małych opakowaniach są droższe niż w dużych opakowaniach, ponieważ producent wlicza w cenę opakowanie i koszty pakowania. Produkty pakowane w sklepach są droższe niż produkty luzem. Różnica w cenie, choć nieznaczna, w ciągu miesiąca wyniesie pewną kwotę. Do każdego zakupu dodawaj kilka rubli za opakowanie. I bądź zaskoczony efektem. Taka ilość wystarczy na zakup mleka i chleba na jeden obiad, a nawet więcej.
Nie bój się, że oszczędzając budżet rodzinny, możesz ucierpieć na zdrowiu i odczujesz utratę sił. Podczas eksperymentów eksperci udowodnili, że ekonomiczne menu na tydzień dla 3-osobowej rodziny może zawierać wymaganą ilość witamin, składników odżywczych i minerałów, w pełni dostarczając je organizmowi.
Czy uważasz, że cena 30 rubli za małą paczkę chipsów jest niedroga? Zwróć uwagę na wagę. Jeden kilogram będzie kosztować około 1000 rubli. Czy nie bardziej racjonalnie jest kupić kilogram ziemniaków za 15-50 rubli i 1 litr oleju roślinnego za 100-150 rubli. A otrzymasz 2 razy więcej żetonów, choć będziesz musiał poświęcić czas na ich przygotowanie.
Podobnie jest z czekoladą. 50-60 rubli za jedną płytkę wydaje się niewielką kwotą. Ale to jest 100 g. A jeden kilogram to już 500 lub więcej rubli. Tak, a sprzedawcy detaliczni często dziś stosują tę psychologiczną sztuczkę, umieszczając cenę za 100 g na metkach z cenami kiełbas, serów i owoców morza.Aby zaoszczędzić pieniądze, należy kupować produkty, które kosztują nie więcej niż 300 rubli. W ten sposób możesz spotkać 5000.
Jak jeść oszczędnie – 5 kroków do celu
- Planowanie budżetu.
- Stworzenie przykładowego menu tak, aby maksymalnie ułatwić zakup niezbędnych produktów na cały miesiąc.
- Skorzystaj z nowych przepisów budżetowych.
- Nie goń za markowymi produktami.
- Przeżyj miesiąc bez smakołyków i kupuj je dopiero pod koniec miesiąca, za pieniądze pozostałe w miesięcznym budżecie.
Lista produktów budżetowych:
- ziarno gryki,
- płatki owsiane (płatki owsiane),
- makaron,
- ziemniaki i inne warzywa sezonowe,
- banany i jabłka,
- jaja kurze,
- mięso drobiowe,
- produkty uboczne pochodzenia mięsnego,
- mrożone mieszanki warzywne.
Przygotowywanie potraw z orzechami, owocami morza, wołowiną i polędwiczką wieprzową lepiej odłożyć do świątecznych uczt. Są to podstawowe zasady oszczędnego wydatkowania budżetu, tylko w tym przypadku można zmieścić się w granicach 5000-7000 tysięcy rubli.
Do gotowania w domu zawsze powinieneś mieć przy sobie:
- olej,
- suplementy roślinne,
- sól,
- pieprz.
Produkty te zaliczają się do kategorii użytecznych i stosunkowo tanich. Zastąpienie produktów mięsnych rybami obniży także koszty żywności. Zatem koszt 1 kg gromadnika wynosi tylko 40 rubli. Odpowiednie przygotowanie czyni z niej wyśmienitą odmianę, której cena jest kilkukrotnie wyższa.
Możesz zaoszczędzić dużo pieniędzy, a czasami żyć na różnych warzywach. Buraki i marchewki są niedrogie o każdej porze roku, a jesienią jeszcze bardziej. Wystarczy dodać czosnek, doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem – i pożywna sałatka gotowa. I zazwyczaj wystarczy posmarować posiekaną rzodkiewkę odrobiną oliwy.
Samodzielne gotowanie półproduktów to kolejny sposób na zaoszczędzenie pieniędzy. Na przykład kapusta kiszona z żurawiną w kilogramowym słoiku kosztuje 50 rubli. A 1 kg kapusty kosztuje 10 rubli, tj. prawie 5 razy taniej. Soki, napoje owocowe, galaretki, kompoty będą kosztować mniej niż soki pakowane.
Konieczne jest takie ułożenie jadłospisu, aby nie było w nim resztek jedzenia. Lub resztki wykorzystano jako składniki innych potraw. Na przykład, jeśli gotujesz gołąbki na lunch, to z pozostałych małych liści kapusty przygotuj lekką sałatkę na obiad, dodając świeży ogórek i cebulę namoczoną w occie. Pozostałości kefiru nadają się na bazę naleśników lub do przygotowania ciasta kruchego.
- Oblicz swoje dzienne zapotrzebowanie i kupuj produkty zbożowe na dany miesiąc w bazie hurtowej lub w promocji.
- Odmawiaj kupowania alkoholu, czerwonego mięsa, egzotycznych i pozasezonowych owoców.
- Używaj przegotowanej wody zamiast wody butelkowanej.
- Gotuj samodzielnie, unikając przetworzonej żywności.
- W sezonie zamrażaj, puszkuj i susz warzywa i owoce.
Aby zaoszczędzić pieniądze, lepiej częściej przygotowywać zupy, dodatki i płatki zbożowe ze zbóż z minimalną ilością składników mięsnych i rybnych. Owsianka jest bardzo przydatna, szczególnie jeśli masz dziecko. A żeby uniknąć niedoborów witamin i nieatrakcyjnej sylwetki bez mięśni, w codziennej diecie nie może zabraknąć warzyw i owoców – na surowo lub w sałatkach.
Jeśli uda Ci się zaoszczędzić na jedzeniu, możesz także zaoszczędzić na niewielkiej pensji.
Gdzie i jak kupić tańsze produkty
Odpowiedź na pytanie „Jak żyć za 5000 rubli miesięcznie” jest oczywista - menu musi zostać sporządzone poprawnie, a jego koszt zaplanowany, poprawnie obliczając wydatki. I jak widać, wszystko jest całkiem realistyczne, nawet jeśli masz dziecko, możesz jeść normalnie.
Porady napisane dla studentów mogą być odpowiednie dla każdego, kto chce zaoszczędzić pieniądze. Albo – jestem zmuszony oszczędzać, skoro w kraju panuje kryzys, może warto zacisnąć pasa? Chociaż rozumiem, to nie jest solidne!
Mam szczęście, że jest tam mnóstwo znakomitych uniwersytetów. Wybierając miejsce na kontynuację studiów nie brałem pod uwagę innych miast, gdyż tylko Moskwa mogła mi zaoferować coś lepszego. I nawet to jest wątpliwe stwierdzenie. Jako prawdziwy petersburczyk nie pozwalałem nawet na takie pomysły. Dlatego całe studenckie życie spędziłam w domu, mając wszystko przygotowane. Miałem dach nad głową, trzy posiłki dziennie, pieniądze na drobne wydatki i rozrywkę, a kilka razy w roku planowałem z mamą zakupy. Dzięki aktywnej pozycji życiowej i wybranej specjalizacji pracę rozpoczęłam wcześnie – już na drugim roku. Ale wtedy, o błogosławiony czas, moje skromne dochody nie zostały naruszone przez wynajmowanie domu, rachunki za media i kupowanie artykułów spożywczych. Nie znałem więc do końca życia studenckiego, po prostu zacząłem uczęszczać na uniwersytet zamiast do szkoły po drugiej stronie ulicy, do której dojazd trwał znacznie dłużej. To cały dyskomfort.
Dzięki mojemu miłemu usposobieniu i towarzyskości zawsze miałem przyjaciół. Część z nich mieszkała w akademiku, część rodziców wynajmowała mieszkanie, a niektórzy zbliżając się do równika kupowali nawet własne mieszkania. To prawda, że tylko bardzo leniwi lub dzieci bogatych rodziców nie pracowali na wydziale dziennikarstwa do trzeciego roku. Być może w połowie studiów dobro wielu kolegów z klasy zależało przede wszystkim od nich samych. Ale przez pierwsze dwa lata byłem świadkiem pełnego życia studenckiego moich towarzyszy. Wiesz, taki rodzaj życia, kiedy decydujesz, co lubisz bardziej – palenie czy jedzenie? Prawie wszyscy na wydziale dziennikarstwa palili wtedy papierosy. Pragnę zauważyć, że życie tych, którzy wynajmowali mieszkanie, i tych, którzy mieszkali w akademiku, nie różniło się zbytnio. Planowanie budżetu nie było nam jeszcze w ogóle znane, więc zawsze nie było wystarczającej ilości pieniędzy dla wszystkich.
I nie ma znaczenia, czy rodzice przesyłają Ci 40 tysięcy, czy 10 tysięcy miesięcznie – przez ostatnie półtora tygodnia wszyscy liczyli grosze i pożyczali od tych, którzy mieszkają z mamą i tatą.
W głębi serca nadal jestem studentką, dlatego postanowiłam sprawdzić, czy jest możliwe przeżycie w Petersburgu dla studenta, którego miesięczne dochody wynoszą ok. 5000 rubli. Skąd pochodzi liczba? Tak naprawdę ze wstępnych szacunków: koszt utrzymania w hostelu (około 1000 rubli) + karta podróżna (725 rubli) - nawet stypendium nie pokrywa tej kwoty. Wysokość stypendium otrzymywanego przez studentów mojej macierzystej uczelni – Uniwersytetu Państwowego w Petersburgu, głównej uczelni miasta, wynosi 1272 ruble. I nadal musisz przynajmniej czasami coś zjeść. Oznacza to, że aby przetrwać w mieście Dostojewskiego, ale nie stać się jak jego bohaterka Rhoda, nasz uczeń albo otrzymuje regularny dopływ pieniędzy z domu rodziców, albo pracuje na pół etatu. Ale źródło finansowe powinno być minimalne - aby życie nie wydawało się miodem!
Ty o swoim studenckim braku pieniędzy i sztuczkach, które musiałeś wymyślać, żeby się wyżywić. Przejdźmy od teorii do praktyki – jak żyć w Petersburgu za 5000 rubli?
Proste liczenie
Miesięczne wydatki: hostel i karta podróżna - to natychmiastowy minus 1725 rubli. Zostaje z nami 3275 rubli. Wydaje się, że nie da się z tego żyć, zwłaszcza w naszym prawie stołecznym, drogim mieście. Ale to nieprawda! Poszliśmy na zakupy i dowiedzieliśmy się, że oszczędny student może nie tylko za te pieniądze przeżyć, ale nawet prowadzić urozmaiconą dietę. I prawie przydatne!
Nasi koledzy z Ufy przeprowadzili już podobny eksperyment, jednak mieli nieco inną opcję – codziennie student zmuszony jest jeść na 30 rubli. Podejdziemy do wszystkiego inaczej i zaplanujemy posiłki z miesięcznym wyprzedzeniem.
I tak dzielimy naszą kosmiczną kwotę 3275 rubli. przez 30 dni kalendarzowych - okazuje się 109 rubli. 17 kopiejek. Odbieramy grosze na rzecz biednych, zostawiając 109 rubli na żywność dla siebie. Kwota jest więcej niż skromna, mówisz mi, drogi czytelniku? Tak, masz rację, ale nie pisałam tak długiego opowiadania, żeby się poddawać! Chodźmy!
Dostępne sklepy
Moimi ulubionymi miejscami na zakupy są hipermarkety. Powód jest prosty - istnieje wiele różnych rzeczy na każdy gust, a często nawet egzotycznych. Ale teraz trzeba będzie zapomnieć o ukochanej Lencie, OK, Prisma i Auchan, dając pierwszeństwo Pyaterochce i Magnitowi.
Faktycznie Auchan to niesamowity sklep! Jest mnóstwo super drogich, egzotycznych towarów, nie zawsze dostępnych nawet dla osoby z iPhonem w kieszeni, ale jest też ryż i mąka na wagę, w cenach więcej niż przystępnych. Ale Auchan rzadko znajduje się w odległości krótkiego spaceru od miejsca zamieszkania, a pokusa wydania wszystkich pieniędzy wydanych tam na jedzenie jest bardzo duża. W spartańskiej „Piątce” nie przywita Was ekskluzywny Camembert za 40 euro/200 gramów. Tam powitają Was złe stare kobiety, nieprzyjemny zapach, rozkład, beznadzieja i niekończące się radio „Dacha”. Bardzo trudno jest odejść od tej listy - prawie nie ma dokąd pójść!
Nie polecam zakupów w małych sklepikach niesieciowych, na straganach z warzywami czy na targu – tam zawsze cena jest znacznie wyższa, a jakość towaru, z nielicznymi wyjątkami, taka sama jak w sieciówkach.
Oto więc lista sklepów, których ceny nie wprawią Cię w zakłopotanie:
„Piotroczka”
"Magnes"
„Dixie”
„Poluszka”
„7 rodzina”
Jest też sklep „Narodny”, ale to dla tych, którzy są przyzwyczajeni do chodzenia po ostrzu noża i głębokiego oddychania.
Iść na zakupy
Jestem leniwym uczniem, więc poszedłem do najbliższego sklepu, a najbliższy to Pyaterochka. Nie ułożyliśmy wstępnego menu, pamiętamy - jestem leniwym człowiekiem, więc postanowiłem dowiedzieć się, co i z czym będziemy jeść przez następny miesiąc.
Pamiętając rady doświadczonych osób z naszego poprzedniego tekstu, pierwszą rzeczą, która mnie zainteresowała, były oczywiście zboża. Ale po drodze do nich były inne działy sklepu, więc zaczniemy od początku.
Najpierw mamy warzywa. Najbardziej demokratyczną opcją są ziemniaki, inne warzywa są teraz dla nas luksusem. W sklepie były różne rodzaje ziemniaków, ale najodpowiedniejszy kosztował 14 rubli/kg. Idealnie mieści się w naszym budżecie, więc bierzemy od razu 3 kg.
Tutaj powinniśmy zrobić małą dygresję - w sklepie Pyaterochka znajduje się marka prywatna, która nazywa się „Czerwona cena”. To jest marka – jest dla nas odpowiednia! Herbata - 9,25 rub./20 paczek. Jeśli zaparzysz go w stylu studenckim, czyli pięcioosobowa torebka wystarczy na 15 dni.Istnieje opcja na sześć miesięcy - 39,85 rubli/100 paczek. Obydwa się nadają, jednak jako ostrożni właściciele bierzemy dużą paczkę.
Niestety uważam, że jest bardzo tani Kawa nie powiodło się - jeśli jesteś miłośnikiem kawy, będziesz musiał wydać trochę pieniędzy. Nasz wybór to kawa mielona „Jockey” w cenie 89,95 rubli/opakowanie. Skupiamy się razem, ale łapiemy paczkę kawy (kawy rozpuszczalnej nie piłabym nawet z głodu).
Jesteśmy coraz bliżej płatki— paczka makaronu za 9 rubli. 65 kopiejek - świetny wybór! Weźmy trzy.
Opakowanie ryżu - 36,75 rub. Do koszyka trafiają od razu dwie paczki. Znaleziono także groszek za 20,95 rubla. Ale wiem na pewno, że jest z tym sporo kłopotów, a do ugotowania zwykłej grochówki potrzeba wielu drogich składników. Nie wziąłem tego. Ale gryka bardzo nas zawiodła. Tak jak myślałem - nie ma pieniędzy - kupuję grykę. Sama go nie lubię, chyba że jest to makaron gryczany. Okazuje się jednak, że bardziej opłacalne jest jedzenie ryżu. Jedyna kasza gryczana jaką udało nam się znaleźć kosztuje 43,55 rubli/opakowanie. Weźmy jedno.
Teraz Jedzenie w puszce: gulasz wieprzowy - 18,95 rub./puszka, gulasz wołowy - 20,05 rub./puszka, pasztet z kurczaka - 29,95 rub./puszka. W sumie bierzemy dwie sztuki.
Dodatkowo bierzemy: ketchup – 16,45 rubli/opakowanie (2), chleb – 24,45 rubli (1), tuzin jaj – 42,95 rubli (1).
Wysłane również do naszego koszyka trwała żywność: sól (7,75 rub.), olej roślinny (37,45 rub.), cukier granulowany (32,95 rub.).
Poziom życia ludności Federacji Rosyjskiej, pomimo stabilnego wzrostu w ciągu ostatniej dekady, jest nadal dość niski. Ponad milion obywateli żyje poniżej granicy ubóstwa (lub w jej pobliżu). Co więcej, niektórzy żyją w takich warunkach przez całe życie.
Jak żyć za płacę minimalną i jak poprawić tę sytuację - magazyn Rekonomika odpowie na te pytania poniżej.
Płacę minimalną w Federacji Rosyjskiej określa ustawa federalna z dnia 19 czerwca 2000 r. Nr 82-FZ. Indeksacja przeprowadzana jest 2 razy w roku: od 1 stycznia do 1 lipca.
Standard płacy minimalnej w Rosji od 1 stycznia 2018 r. wynosi 9489 rubli. Oznacza to, że zgodnie z prawem minimalne wynagrodzenie brutto (stawka + premie + inne dodatki ogółem) na jakimkolwiek stanowisku nie może być niższe niż ta ocena. To prawda, że pracownik z taką oficjalną pensją może otrzymać jeszcze mniej - po odliczeniu podatku dochodowego od osób fizycznych w wysokości 13% (i jeśli takowy występuje - innych opłat: alimentów, pożyczek).
Od 1 stycznia 2018 r. płaca minimalna została zindeksowana do 85% poziomu utrzymania ludności pracującej – za II kwartał 2017 r. było to 11 163 ruble – a od 2019 r. planuje się zrównanie płacy minimalnej z poziomem utrzymania w Federacja Rosyjska.
Jest to federalna płaca minimalna, w niektórych obszarach jej wysokość jest wyższa i jest ustalana przez prawo regionu.
Ilu Rosjan faktycznie żyje poniżej granicy ubóstwa?
Dyrektor Instytutu Polityki Społecznej Wyższej Szkoły Ekonomicznej Liliya Ovcharova:
Dziś, według Rosstatu, mamy 5 milionów osób otrzymujących pensję poniżej minimum egzystencji – wśród pracowników dużych i średnich przedsiębiorstw i organizacji, w tym także sektora publicznego. Poza sektorem korporacyjnym gospodarki około 3 miliony więcej osób otrzymuje płace poniżej minimum egzystencji, w sumie 8 milionów – liczba gigantyczna.
W takim przypadku regionalna płaca minimalna może różnić się od państwowej (oczywiście tylko w górę). Zebraliśmy najnowsze wiadomości i aktualizacje na rok 2018. Oto konkretne dane liczbowe dla regionów, w których ustalono podwyższoną regionalną płacę minimalną:
|
Region |
Płaca minimalna, ruble |
|
Moskwa i region moskiewski |
|
|
Republika Komi; Obwód Uljanowsk - tylko sektor pozabudżetowy |
|
|
Region Orł |
|
|
Region Sankt Petersburga i Leningradu |
16000 , 10850 |
|
Obwód Kaliningradzki |
11000 (z wyjątkiem pracowników federalnych) |
|
Obwód pskowski |
|
|
Obwód murmański, Nieniecki Okręg Autonomiczny, Jamalo-Nieniecki Okręg Autonomiczny, Jakucja |
14632, 14260, 16299, 16824 |
|
Region Tuły |
|
|
Region Jarosławia |
W niektórych regionach (obwód sachaliński, obwód magadański, terytorium chabarowskie, terytorium kamczackie, obwód tomski, obwód irkucki, terytorium krasnojarskie, terytorium transbajkałskie) płaca minimalna jest wyższa niż federalna, ale ustalana jest osobno dla miast i regionów, my nie dodałeś ich do tabeli, sprawdź informacje dla swojego miasta na stronie internetowej miejskiego wydziału pracy.
Jednocześnie wynosi(wg Rosstatu na koniec 2016 r.) 35 843 rubli. Statystyki są błędne, widać w nich znaczną nierównowagę ze względu na wysokie płace na Północy, w kilkumilionowych miastach i w Moskwie() . Tak naprawdę przeciętne wynagrodzenie w regionach kształtuje się na poziomie 20-25 tys.Nie jest również brane pod uwagę wynagrodzenie w kopercie.
Według statystyk Rosstatu w Federacji Rosyjskiej na początek 2017 roku:
około 5 milionów obywateli otrzymuje wynagrodzenie w wysokości płacy minimalnej;
około 4,1 mln bezrobotnych (maksymalna wysokość świadczenia – 4900 rubli);
ok. 13 mln osób niepełnosprawnych (wg danych za 2015 r.), które albo utrzymują się ze świadczeń, albo otrzymują niskie wynagrodzenie;
około 30 milionów niepracujących emerytów (średnia emerytura w Federacji Rosyjskiej wynosi około 13 tysięcy).
Całość wychodzi: 52,1 miliona (przy całkowitej populacji 146,5 miliona).
Można śmiało powiedzieć, że większość wymienionych powyżej obywateli żyje na granicy ubóstwa.
Jest też pewne statystyki „ubóstwa”. Według Rosstatu 22,7 mln Rosjan żyje poniżej progu ubóstwa(za 2016 rok) – czyli mniej więcej co szósty obywatel, czyli 15,7% ogółu ludności kraju.
Jak obliczane są koszty utrzymania i czy da się za to przeżyć?
W 1997 r., 24 października, została przyjęta ustawa o minimalnym poziomie utrzymania (134-FZ). Określa minimalny poziom utrzymania dla różnych kategorii osób.
Koszt życia w Rosji na początku 2017 roku wynosi:
Na wydajny osoba – 10524 rubli;
Na emeryt – 8025 rub. lei;
Na dziecko – 9677 rub. lei.
Podobnie jak płaca minimalna, liczby mogą się różnić w zależności od regionu. Regularnie (corocznie) przeprowadzana jest także waloryzacja tej kwoty.
Statystyki podają również minimalny zestaw dóbr, których dana osoba potrzebuje w pierwszej kolejności. W Federacji Rosyjskiej taki koszyk zawiera 156 pozycji.
Dla porównania, oto ile punktów wykorzystuje się przy obliczaniu kosztów utrzymania w innych krajach:
Wielka Brytania: 350;
Niemcy: 475;
Stany Zjednoczone: 300.
Można śmiało powiedzieć, że koszyk konsumencki jest przestarzały, przedwcześnie aktualizowany i zawsze niedoceniany. Ponadto koszyk konsumencki zawiera tylko towary, których dana osoba potrzebuje, bez uwzględnienia nieprzewidzianych okoliczności. Nie zawiera np. żadnych specjalistycznych leków (co jest ważne dla emerytów). Nie obejmuje także wydatków na komunikację mobilną, Internet, renowację mebli, remont mieszkania czy konserwację samochodu. Zgodnie z minimalnym koszykiem konsumenckim człowiekowi przysługuje w ciągu roku jedna para skarpetek i jeden ręcznik, który nie zmienia się przez lata. Zastanawiam się, czym się wytrzeć, jeśli ten nigdy nieschnący ręcznik zacznie śmierdzieć?
Oznacza to, że nawet jeśli pensja obywatela będzie na poziomie minimum egzystencji, utrzymanie się z niej będzie niezwykle trudne.
Dla porównania: płaca minimalna w innych krajach. Stawka jest trochę przestarzała, ale wszyscy wiemy, że wciąż podskakuje o 20% rocznie.
Odrębnie oblicza się średni koszt utrzymania rodziny. Wzór na obliczenie PM jest następujący:
(PM1 * liczba osób dorosłych w rodzinie + PM2 * liczba dzieci w rodzinie + PM3 * liczba emerytów w rodzinie) / całkowita liczba członków rodziny, gdzie:
PM1: koszt utrzymania na osobę dorosłą (10524 rubli);
PM2: minimum egzystencji na dziecko (9677 rubli);
PM3: płaca wystarczająca na utrzymanie emeryta (8025 rubli).
Czy można przeżyć za 10 000 rubli miesięcznie?
Pytanie, jak przeżyć za 10 000–12 000 rubli miesięcznie, jest istotne dla małych miast. Niektóre regiony mają taki poziom wynagrodzeń (realnie na rękę, nie według Rosstatu). Co więcej, praca w niepełnym wymiarze godzin w małych miastach jest często niemożliwa - ponieważ po prostu nie ma opcji.
Jeśli Twoja pensja kształtuje się na tym poziomie, prawdopodobnie wiesz, czym jest polityka oszczędnościowa.Jednak fundusze te wystarczą na życie jednej osoby dorosłej.
Koszty będą musiały zostać rozłożone w przybliżeniu w następujący sposób:
Do 3000 rubli za media. W ciepłym sezonie kwota będzie mniejsza.
5000-6000 rubli - na jedzenie.
Pozostała kwota przeznaczona jest na inne wydatki: transport, komunikację mobilną. Z resztek będziesz musiał zaoszczędzić na ubrania i inne wydatki.
Za taką kwotę zakup innych towarów (na przykład leków) będzie niezwykle kosztowny.Dlatego zamiast szukać odpowiedzi na pytanie, jak przeżyć za niewielką pensję, lepiej podjąć wysiłek w celu wygenerowania dodatkowego dochodu.
Jak żyć za 5000 rubli miesięcznie: menu emeryta
Postawmy sobie niezwykle trudne zadanie: spróbujmy wymyślić, jak przeżyć za 5 tysięcy miesięcznie. Niektórzy mogą powiedzieć, że jest to nierealne. Tak naprawdę ponad milion Rosjan zna to z własnego doświadczenia. Co więcej, niektórzy wiedzą, jak żyć za 4000 i 3000 miesięcznie. Na pierwszy rzut oka jest to zadanie niemożliwe, ale nawet przy obecnych cenach żywności jest to wykonalne.
Prawda jest taka, że nikt nie chce tak żyć, ale miliony muszą. Tak, teraz, w 2017 r. Wstyd!
Będziemy liczyć tylko jedzenie na osobę..
Na początek kilka ogólnych zasad:
Kupujemy tylko w najtańszych miejscach. Zapraszamy do Magnit, Pyaterochka, rynków, jarmarków, magazynów warzywnych i hurtowni.
Staramy się kupować produkty w dużych opakowaniach. Im większe opakowanie, tym tańsze produkty.
Zapominamy o jedzeniu na zamówienie, a także o jedzeniu w jakichkolwiek lokalach. Nawet belyash kupiony na rynku kosztuje 40-50 rubli, za co można dostać prawie 1 kg kaszy gryczanej.
Wyrób sobie nawyk ścisłego trzymania się budżetu. Musisz wiedzieć, ile pieniędzy zostało w Twoim portfelu, ile dni pozostało do następnej wypłaty, ile musisz wydać w sklepie i tak dalej. Nie możesz liczyć drobnych, jeśli musisz przeżyć za 10 000–12 000 miesięcznie. Jeśli środki są ściśle ograniczone, każdy rubel musi znajdować się na koncie.
Rezygnujemy z alkoholu, drogiego mięsa oraz sezonowych warzyw i owoców.
W sezonie konserwy robimy sami.
Układamy przejrzysty plan menu na najbliższe dni(najlepiej na tydzień lub miesiąc). Ilość produktów należy tak dobrać, aby nic nie pozostało. Jeśli nadal zostaną Ci resztki, należy je wykorzystać w innych potrawach. Planując menu warto zadbać o jego urozmaicenie, aby jedzenie nie znudziło się.
Nauka ogrodnictwa. Nawet jeśli nie masz własnego domku letniskowego, ale w mieszkaniu jest wolna przestrzeń (balkon, parapety, tylko trochę miejsca w pokoju) - można ją wykorzystać na sadzonki.
Poznanie zasad zdrowego odżywiania. Ponieważ budżet jest minimalny, każdą kalorię należy spożytkować racjonalnie. Zrozumienie zawiłości nie jest konieczne, ale wiedza o zawartości kalorii w żywności, wymaganej ilości kalorii w stosunku do Twojej wagi i spożyciu tłuszczu w diecie jest bardzo przydatna.
Jeśli planujesz żyć za 5000-6000 przez dłuższy czas (na przykład kilka miesięcy z rzędu), powinieneś zadbać nie tylko o oszczędzanie. Konieczne jest obliczenie zarówno zawartości kalorii, jak i zawartości składników odżywczych w żywności, aby nie zaszkodzić zdrowiu.
Oto lista głównych produktów budżetowych.
Źródła węglowodanów:
Owsianka.
Gryka.
Jęczmień perłowy.
Makaron.
Ziemniak.
Źródła białka:
Jajka kurze.
Mięso z kurczaka.
Twarożek.
Mleko, kefir, fermentowane mleko pieczone.
Owoce (źródło witamin i węglowodanów):
Banany.
Jabłka.
Przybliżona lista produktów za 3000 rubli. Ceny mogą się różnić w zależności od regionu.
Warzywa (źródło witamin, błonnika) - dowolne sezonowe.
Będziesz także potrzebować codziennie:
Cukier.
Sól.
Pieprz.
Olej roślinny.
Braki witamin (z owoców i warzyw) oraz zdrowych tłuszczów (z ryb) można uzupełnić zażywając tanie leki farmaceutyczne. Możesz kupić najtańszy kompleks multiwitaminowy i olej rybny. Ceny będą następujące:
Complivit, 30 witamin (na miesiąc) - około 150 rubli.
Olej rybny, 100 kapsułek (przez prawie 2 miesiące) - około 70 rubli.
Smalec może być również źródłem tłuszczu. Można go kupić od razu w dużych ilościach i przechowywać w zamrażarce.
Ponieważ człowiek, nawet w najtrudniejszych warunkach, chce się czymś rozpieszczać, może zabrać na herbatę najtańsze ciasteczka lub ciastka.
Główną częścią diety przy tak ekonomicznym reżimie powinna być owsianka.
Przykładowe menu rodzinne: opcja superekonomiczna
Jeśli jedna osoba może z łatwością zjeść za 5000 rubli miesięcznie, to taka kwota będzie prawdziwym sprawdzianem dla rodziny.
Spróbujmy dokonać przybliżeniamiesięczne menu dla 4-osobowej rodziny z przepisami i listą zakupów:
2 kg marchwi: około 70-80 rubli.
2 kg cebuli: około 60-70 rubli.
Przyprawy, sól: 50-70 rubli.
5 kg ziemniaków w magazynie warzyw lub w sprzedaży w niedrogim sklepie: 60-80 rubli.
4 opakowania najtańszego masła: około 350-400 rubli.
4-5 litrów oleju roślinnego: około 500 rubli.
3-4 kg ryżu: 200-250 rubli.
3-4 kg kaszy gryczanej: 300-350 rubli.
8-10 paczek makaronu (całkowita waga - 5-7 kg): 500-600 rubli.
4-5 kg cukru: 250 rubli.
Herbata na wagę, 500 gramów: 250-300 rubli.
3 kg mąki: 200 rubli.
5 tuzinów jaj kurzych: 250-300 rubli.
Chleb: 300-400 rubli, podzielony na równe części miesięcznie (na przykład wydawaj na chleb nie więcej niż 100 rubli tygodniowo).
3 kg prosa: 150-200 rubli.
Kurczak, 6 tusz: 800 rubli.
Życie w Moskwie jest nie tylko najjaśniejsze, ale także najdroższe. Wysokie koszty życia w stolicy odczuwają także emeryci.
Podobnie jak w innych regionach, mieszkańcy Moskwy odchodzą na emeryturę w wieku 55-60 lat. (dla „tubylców”: ci, którzy urodzili się w Moskwie lub mieszkali tu dłużej niż 10 lat). Jeśli ktoś według oficjalnych obliczeń otrzyma mniejszą kwotę, ZUS zwraca różnicę, a emeryt otrzymuje regularny dodatek do emerytury, tak że otrzymuje wspomniane 17 500.
Emerytura socjalna jest mniejsza: tylko 8300 rubli. Nierdzenni emeryci (mieszkający w stolicy krócej niż 10 lat) również otrzymają mniej: 11 561 rubli.
Pomimo tego, że poziom moskiewskich emerytur jest wyższy niż wypłaty dla emerytów w regionach, środki te wciąż nie są wystarczające. Wydawać by się mogło, że pytanie, jak przeżyć w Moskwie za 18 000 (a raczej 17 500) miesięcznie, jest dość zabawne, ponieważ jak na stolicę jest to kwota niezwykle mała. Jednak według opinii moskiewscy emeryci żyją na tym całkiem nieźle. To prawda, że jest to istotne tylko dla tych, którzy mają dobre zdrowie. Częste promocje w Pyaterochce i tanie produkty w Magnit pozwalają na zakup podstawowych produktów. Cóż, jeśli istnieją różne korzyści (na przykład preferencyjna karta podróżna), to jeszcze bardziej upraszcza to życie.
Zadanie staje się trudniejsze w przypadku osób mających problemy zdrowotne. Wspomniana emerytura ledwo wystarcza na leczenie i lekarstwa (które często są potrzebne emerytom).
Wielu moskiewskich emerytów żyje dzięki pomocy bliskich. . Jeśli zarówno mąż, jak i żona pracują w rodzinie i oboje otrzymują w przybliżeniu średnią pensję, wówczas z otrzymanej kwoty całkiem możliwe jest przeznaczyć 5-10 tysięcy na pomoc starszym rodzicom.
Przeprowadziliśmy reprezentacyjną ankietę wśród moskiewskich emerytów na temat „jak przetrwać na emeryturze w Moskwie”. Z ich odpowiedzi wynika, że najczęściej pojawiające się porady:
Ogród. Jeśli emeryt ma własne 6 akrów, daje mu to zarówno stałe zatrudnienie, jak i możliwość zaoszczędzenia dużej ilości pieniędzy poprzez pozyskiwanie własnych warzyw i owoców. Niektórzy ludzie korzystają z ogrodu, aby uprawiać żywność dla siebie, podczas gdy inni uprawiają coś, co można sprzedać.
Praca na pół etatu. Nawet jeśli niechętnie, „młodzi” emeryci są zatrudniani w roli stróżów i stróżów.
Wynajem mieszkania. Prawdziwym bogactwem moskiewskiego emeryta jest przestrzeń życiowa. Nieruchomości kapitałowe, nawet na obrzeżach, kosztują ponad milion rubli, a czynsze za co najmniej 30 tys. Jeśli emeryt ma przestronną przestrzeń mieszkalną (nie jednopokojowe mieszkanie), może wynająć oddzielny pokój, a nawet całe mieszkanie i przenieść się albo do krewnych, albo do innego miasta, albo do mniejszego i tańszego apartament.
Irina, emerytka z obwodu moskiewskiego:
Pracuję w instytucji budżetowej i zawsze czekam na zwolnienie mnie lub rozwiązanie całego przedsiębiorstwa. Nasz budżet jest ciągle cięty. Ostatni raz widziałem tę nagrodę w zeszłym roku, tylko z gołą pensją. Za nędzne 20 tysięcy rubli trzeba pojechać na koniec Moskwy. Połowę z tego wydaję na podróże i lunch, 4 godziny dziennie w drodze. I nie jestem jedyny, wszyscy tak żyją. A jak mnie wyrzucą z pracy, to nawet nie będę wiedziała, jak żyć: moja emerytura wynosi 12 tysięcy, a rachunek za media – 8.
Czy należy kontrolować swoje wydatki, czy może nadszedł czas na zwiększenie dochodów?
W trudnych sytuacje, gdy pozycje wydatków są równe lub przewyższają pozycje dochodów, trzeba albo poddać się i wytrzymać, albo działać. Opcja druga:
Ściśle kontroluj i tnij koszty. Odpowiedni dla tych, którzy naprawdę mają dużo dodatkowych wydatków. W przeciwnym razie (jeśli wydasz pieniądze tylko na najważniejsze rzeczy i nadal będzie ich brakować), jeśli ceny wzrosną, nadal nie zmieścisz się w budżecie.
Zwiększ dochody. Bardziej preferowane rozwiązanie.
Kontrolowanie i ograniczanie wydatków jest również istotne dla tych, którzy nie mają poważnych problemów finansowych. Zadanie polega na jasnej ocenie stanu obecnego i „posprzątaniu”: wyeliminowaniu zbędnych pozycji kosztowych.
Opcje uzyskania dodatkowego dochodu to:
Praca na pół etatu w godzinach wieczornych- odpowiedni dla studentów i obywateli, którzy mają stabilny harmonogram pracy w ciągu dnia.
Praca domowa- odpowiedni dla wszystkich osób, które regularnie mają wolny czas. Ta opcja jest szczególnie istotna dla tych, którzy wiedzą, jak zrobić coś własnymi rękami (na przykład dla szwaczek).
Znalezienie nowej pracy- z wyższą pensją i ciekawszymi perspektywami.
Rozwój we własnym miejscu pracy. Odpowiedni dla tych, którzy mają perspektywy rozwoju i których wynagrodzenie zależy od wyników pracy.
Dla tych, którzy naprawdę źle znoszą czas lub którzy żyjąmałe osadyaha - istnieje możliwość opanowania pracy online. Opcja ta pozwala na pracę o każdej porze dnia i z dowolnego miejsca. Niektóre specjalizacje (na przykład copywriterzy, redaktorzy, SMM- specjaliści) uczą się łatwo i szybko. Inni (projektanci, programiści, projektanci układów) wymagają więcej czasu na naukę.
Polegaj na rządzie, ale sam nie popełnij błędu - jak zaoszczędzić pieniądze przy niewielkiej pensji?
Dla zainteresowanych tym, jak ludzie żyją za płacę minimalną: magazyn Rekonomika Zebrałem w jednym miejscu najbardziej przydatne zasady oszczędzania. Tradycyjnie można je podzielić na kilka kategorii – ze względu na rodzaj wydatków.
Wydatki na transport, wypoczynek, preferencje:
Porzućmy złe nawyki. Palenie i alkohol szkodzą nie tylko ciału, ale także portfelowi.
Całkowicie odmawiamy (lub ograniczamy) chodzenia do klubów, kin, kawiarni i innych miejsc rozrywki.
Przeglądanie kosztów transportu. Jeśli jeździsz samochodem osobowym, oblicz, ile pieniędzy wydajesz miesięcznie (na benzynę, parkowanie, drobne naprawy). Najprawdopodobniej komunikacja miejska będzie znacznie tańsza.
Koszty utrzymania:
Dokonujemy przeglądu stawek za Internet i komunikację komórkową. Całkiem możliwe, że będziesz mógł wybrać tańszy pakiet, którego warunki nadal będą dla Ciebie normalne.
Pranie staramy się uruchamiać w nocy, kiedy obowiązuje niższa stawka.
Żarówki w domu wymieniamy na energooszczędne.
Pozbądźmy się nawyku włączania telewizora „w tle”.
Wannę zastępujemy szybkimi prysznicami.
Wydatki na wyżywienie:
Przyzwyczajenie się do jasnego planowania listy zakupów. Jeśli pójdziesz do sklepu, żeby kupić „coś na lunch”, prawdopodobnie zabierzesz ze sobą przynajmniej coś dodatkowego. Jeśli jednak pójdziesz na zakupy z konkretną listą, prawdopodobieństwo niepotrzebnych wydatków będzie mniejsze.
Kupujemy w hurtowniach. Można w nich przechowywać różne produkty o trwałym okresie przechowywania (takie jak makarony, żywność w puszkach, herbata, cukier itp.). Hurtowo są tańsze.
Planujemy (przynajmniej z grubsza) menu na tydzień/miesiąc z wyprzedzeniem. Umożliwi to dokładne zaplanowanie listy i ilości potrzebnych produktów.
Wydatki na żywność są ściśle powiązane z dobrobytem człowieka, a związek ten jest dwojaki. Im jest bogatszy, tym więcej pieniędzy może wydać na zakup żywności, ale jednocześnie w miarę wzrostu dochodów człowiek musi wydawać coraz mniejszą część swoich dochodów na zaspokojenie potrzeb żywnościowych.
Nie jest to wcale zaskakujące, ponieważ nadal nie można zjeść więcej niż określony limit, a jakość produktów również jest nieograniczona. Dlatego nawet kupując produkty przeważnie drogie i wysokiej jakości, trudno w nieskończoność zwiększać na nie wydatki. Prędzej czy później nadchodzi granica, gdy kupujący zdecyduje, że bardziej opłaca się wydawać pieniądze nie na bardziej wyrafinowane jedzenie, ale na coś innego, co może mu przynieść więcej korzyści lub przyjemności.
Zatem im wyższe dochody danej osoby i im bogatsze społeczeństwo, tym mniejszy udział kosztów żywności w jej wydatkach. Jednocześnie bezwzględna kwota wydatków na żywność w bogatym kraju jest z reguły wielokrotnie wyższa niż podobne wydatki w krajach biednych. Jeśli chodzi o Rosję, przed ostatnim wzrostem cen żywności zimą 2014–2015 i kolejną wiosną Rosjanie wydawali na żywność około trzydziestu procent swoich dochodów. Po gwałtownym wzroście cen liczba ta nieuchronnie wzrosła, choć nie bardzo, dokładne dane nie są jeszcze dostępne.
Oczywiście spożycie żywności przez Rosjan nie spadło drastycznie, gdyż ta ostatnia należy do podstawowych potrzeb człowieka i jako ostatnia podlega poświęceniu. W związku z tym poziom sprzedaży większości towarów albo utrzymał się na tym samym poziomie, albo nieznacznie spadł. Wyjątkiem był segment niedrogich wcześniej towarów z importu, których cena wzrosła znacznie bardziej niż ich rosyjskie odpowiedniki. Faktem jest, że koszt towarów zagranicznych jest powiązany z kursem rubla, który spadł znacznie bardziej niż wzrosły ceny żywności.
Niemniej jednak wzrost cen mocno uderzył w siłę nabywczą Rosjan, a pewna liczba obywateli w dalszym ciągu zmuszona jest do ograniczania wydatków na zakup żywności. W artykule omówiono wyzwania związane z tworzeniem niedrogiej, a jednocześnie pożywnej i zdrowej diety. Celem badania jest dobór diety składającej się z pokarmów, która umożliwi spożywanie smacznej i zdrowej żywności za jedyne pięć tysięcy rubli miesięcznie.
Warunki zadania wykluczają oczywiście wizyty w placówkach gastronomicznych, zakup ulicznego jedzenia i smakołyków. Takie wydatki sprawią, że nie będzie można wydać na żywność zaledwie pięciu tysięcy rubli miesięcznie. Całą tę kwotę należy przeznaczyć wyłącznie na zakup produktów, z których zostaną przygotowane dania, które zaspokoją człowieka na miesiąc.
Przy takim wydatku budżetowym całkiem możliwe jest zmieszczenie się w jego ramach, a ponadto nie trzeba będzie w tym celu poświęcać się. Udowodniono eksperymentalnie, że dieta, jaką można zapewnić człowiekowi za taką sumę pieniędzy, zawiera wystarczającą ilość wszystkich potrzebnych człowiekowi składników odżywczych, w pełni zaspokaja potrzeby jego organizmu oraz zapewnia urozmaicony i smaczny jadłospis na miesiąc. Jakie produkty należy zakupić i jakie dania przygotować szczegółowo opisujemy w poniższym tekście.
Zasady budowy menu
Przede wszystkim należy zaakceptować fakt, że będziesz musiała zrezygnować z wielu drogich lub niepotrzebnych produktów. Nie ma możliwości ciągłego kupowania czerwonych ryb przy budżecie 5000 tysięcy rubli miesięcznie. To samo tyczy się wielu mniej prestiżowych i drogich produktów:
- alkohol;
- czerwone mięso;
- świeże owoce w zimnych porach roku;
- i tak dalej.
Można próbować przeznaczyć na nie środki dopiero po zaspokojeniu podstawowych potrzeb.
Te ostatnie zapewniają głównie tanie produkty pochodzenia roślinnego. Ponieważ naszym celem jest nie tylko tania, ale także zdrowa i smaczna dieta, pierwszeństwo powinny mieć zboża. Te ostatnie, jak wszystkie produkty roślinne, zawierają dużo węglowodanów, bardzo zdrowych i w przyzwoitych ilościach, ale jednocześnie zawierają też dużo białka i mają nawet niewielką zawartość tłuszczu. Dlatego doskonałą podstawą diety będą różnorodne płatki zbożowe i zupy ze zbożami, nie zapomnij też o pieczywie.
Dietetycy twierdzą, że organizm powinien otrzymywać znaczną część energii z węglowodanów. Te ostatnie występują w dużych ilościach w pokarmach roślinnych, dlatego też nadal nie uda się uniknąć spożywania składników odżywczych pochodzenia roślinnego, pod warunkiem przestrzegania zdrowej diety. W diecie nie może zabraknąć także białek i tłuszczów, razem z nimi organizm powinien otrzymać nieco mniej niż połowę całej potrzebnej mu energii.
Najważniejsze, żeby nie skupiać się na jednym rodzaju zboża, bo inaczej szybko się nim znudzisz. Korzystne będzie także spożywanie różnych roślin strączkowych, w których zawartość białka jest jeszcze większa niż w zbożach, jednak zaleca się spożywanie ich z umiarem. Całkowity koszt zbóż i roślin strączkowych będzie bardzo niski, a ich wartość odżywcza będzie bardzo wysoka.
Inne elementy diety
Zdecydowanie warto spożywać warzywa i owoce, ich koszt jest dość niski. Do przystawki należy również dodać inne składniki. Te ostatnie wzbogacą smak potrawy i wprowadzą do diety niezbędne dla organizmu elementy, których nie ma w zbożach:
- Nabiał.
- Mięso.
- Wątroba.
- Jajka.
Przede wszystkim są to tłuszcze i białka pochodzenia roślinnego. Co najmniej połowa białka spożywanego przez organizm człowieka musi być pochodzenia zwierzęcego. Normy tej oczywiście nie trzeba ściśle przestrzegać, chyba że ktoś od razu zacznie mieć problemy zdrowotne z powodu nieco obniżonej proporcji białka zwierzęcego w pożywieniu. Szczególnie ważne jest monitorowanie proporcji rodzajów białek i ich całkowitej ilości w diecie organizmu znajdującego się w fazie wzrostu.
Aby dostarczyć organizmowi białka pochodzenia zwierzęcego, konieczne jest włączenie do jadłospisu mięsa. W naszym przypadku idealne będzie mięso z kurczaka i wątróbka. Produkty te są bardzo tanie, a jednocześnie zawierają ogromną ilość niezbędnych dla człowieka pierwiastków. Innym tanim sposobem na dodanie białka zwierzęcego do swojego menu jest mięso i zwykłe mleko, które również można kupować z umiarem.
Tłuszcze mają ogromne znaczenie dla organizmu, są przede wszystkim najbogatszym źródłem energii dla organizmu, ich wartość energetyczna jest dwukrotnie większa niż białek i węglowodanów. Najbardziej dostępnymi produktami wysokotłuszczowymi są olej słonecznikowy i majonez, przy czym ten ostatni składa się głównie z tego oleju. Tłuszcze są bardzo pożywne i dobrze zaspokajają głód, organizm nie potrzebuje ich dużych ilości. Oprócz tłuszczów roślinnych warto zaopatrzyć się w produkty bogate w tłuszcze zwierzęce, gdyż te ostatnie są lepiej wchłaniane przez organizm. Dla budżetu rodzinnego, zwłaszcza z dziećmi, zakup niewielkiej ilości masła i smalcu nie będzie poważną stratą.
Jak widać, za kilka tysięcy rubli miesięcznie można żyć, najważniejsze jest sporządzenie listy najbardziej niezbędnych i wartościowych produktów, aby wiedzieć, co kupić. Tabela z listą miesięcznych zakupów musi zawierać wszystkie elementy opisane w artykule, wtedy za niewielkie pieniądze można żyć nie tylko tanio, ale i zdrowo.
